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鲶鱼 百科名片 鲶(nián)鱼（Catfish）俗称塘虱，又称怀头鱼。鲶鱼，即“鲇鱼”，鲶的同类几乎是分布在全世界，多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分种类生活在海洋里。普遍的体上没有鳞，有扁平的头和大口，口的周围有数条长须，利用此须能辨别出味道，这是它的特征。 中文学名： 鲶鱼 别称： 塘虱、胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼、生仔鱼 界： 动物界 门： 脊索动物门 亚门： 脊椎动物亚门 纲： 硬骨鱼纲 目： 鲶形目 科： 鲶科 属： 鲶属 分布区域： 多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中 目录 鲶鱼简介 同名电影 剧情简介 生活习性 营养分析 养殖方式 革胡子鲶的池塘养殖方式 革胡子鲶的鱼病防治技术 鲶鱼效应 显著特征 适宜人群 食物相克 烹饪指导 食疗作用 鲶鱼钓法 钓鱼体会 鲶鱼食谱 蒜香鲶鱼 红烧鲶鱼 水煮鲶鱼 鲶鱼趣闻 鲶鱼简介 同名电影 剧情简介 生活习性 营养分析 养殖方式 革胡子鲶的池塘养殖方式 革胡子鲶的鱼病防治技术 鲶鱼效应 显著特征 适宜人群 食物相克 烹饪指导 食疗作用 鲶鱼钓法 钓鱼体会 鲶鱼食谱 蒜香鲶鱼 红烧鲶鱼 水煮鲶鱼 鲶鱼趣闻 展开 编辑本段鲶鱼简介 　　鲶（Silurus spp）属鲶形目，鲶科，鲶属。俗称：鲶，鲶巴郎。泥鱼。英文名：Oriental shea ?? 鲶鱼 tfish , Far east asian catfish 。 鲇鱼同鲶鱼，又叫土鲇，是鲇科中分布最广的鱼类。俄罗斯东部、朝鲜、日本，整个亚洲东部都有分布。在我国广布于东部各水系和台湾省。 　　鲶鱼体长形，头部平扁，尾部侧扁。口裂小，末端仅达眼前缘下方（末端达眼后缘的是大口鲶）。下颚突出。齿间细，绒毛状，颌齿及梨齿均排列呈弯带状，梨骨齿带连续，后缘中部略凹入。眼小，被皮膜。成鱼须2对，上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短。幼鱼期须3对，体长至60毫米左右时1对颏须开始消失。鲇鱼多黏液，体无鳞。背鳍很小，无硬刺，有4-6根鳍条。无脂鳍。臀鳍很长，后端连于尾鳍。鲇鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。 　　鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，白天多隐于草丛、石块下或深水底，一般夜晚觅食活动频繁。秋后居于深水活污泥中越冬，摄食程度亦减弱。 　　鲶鱼为底栖肉食性鱼类，鲇鱼捕食的对象多为小型鱼类，如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等，也吃虾类(含天然界最强的抗氧化剂虾青素英文简称ASTA）和水生昆虫。鲇鱼以吞食为主，牙齿的作用主要是防止食物逃脱。 编辑本段同名电影 　　导演: Henry Joost / Ariel Schulman 　　主演: Melody C. Roscher / Ariel Schulman / Yaniv Schulman / 　　Angela Wesselman-Pierce ?? 鲶鱼 类型:纪录片 　　制片国家/地区: 美国 　　语言: 英语 　　片长:87分钟 　　上映日期:2010-09-17(美国) 　　又名: 非识不可(台) / 猫鱼 剧情简介 　　从电影人沙龙舒尔曼和亨利的一个故事展开，他们不知道影视创作对于他们生活的影响，一个真实的惊悚片，一个令人震惊的电影，鲶鱼是关于爱，欺骗和恩赐的阴谋故事。 　　新人导演亨利乔斯特、艾瑞儿舒勒曼一鸣惊人之作，以家庭题材，呈现一段生活启示。电影缘起于2007年，亨利乔斯特和艾瑞儿舒勒曼打算以艾瑞儿舒勒曼的兄弟尼姆舒勒曼为主角，拍摄一部纪录片，这个有趣的尝试，却造成了他们生活极大的波澜，拍制过程中，他们既兴奋、却也混乱……这数个月，带给他们生命极大的启发…… 编辑本段生活习性 　　鲶鱼属夜行性动物，白天静静地藏在河底的坑里或树根下。食量大，如多瑙河鲇的大型种 　　 ?? 鲶鱼 类会袭击小型的水鸟或老鼠。鲶鱼为底层凶猛性鱼类。怕光，喜欢生活在江河近岸的石隙、深坑、树根底部的土洞或石洞里，以及流速缓慢的水域。 在水库、池塘、湖泊、水堰的静水中，多伏于阴暗的底层或成片的水浮莲、水花生、水葫芦下面。春天开始活动、觅食。入冬后不食，潜伏在深水区或洞穴里过冬，如果没有什么东西去侵动，它一般不游动。 鲶鱼眼小，视力弱，昼伏夜出，全凭嗅觉和两对触须猎食，很贪食，天气越热，食量越大，阴天和夜间活动频繁。 鲶鱼性成熟早，一般一龄即成熟。产卵期长江一带为4～6月，越往南越早，越往北越晚。产卵时成群追逐，和达尔文蛙相似，雄性鲶鱼也是把雌鲶鱼产的卵含在嘴里，以此孵出小鲶鱼。不同的是，雄鲶鱼在这段时期不能进食。幼鱼以浮游动物、软体动物为食，其中水生昆虫的幼虫和虾类是它的美味佳肴。鲶鱼贪食易长，500克左右的幼鱼便大量吞食鲫鱼、鲤鱼等，最大个体可达40千克以