连锁经营管理原理与实务课件.ppt

第八章 卖场安全管理 2005年10月5日晚9时许 ,小丁乘坐商场的自动扶梯从二楼向一楼下行。在小丁将至一楼时，他的右手突然被夹在扶梯的裙板和梯级之间。当时虽然经过医院全力救治，但他的右手臂还是没能保住，最终被从右手臂上端截肢。 该自动扶梯在按国家标准验收合格后，在单侧仍存在3至4厘米间隙情况下，如违章搭乘使用，有导致夹伤手肢的可能性。 卖场安全管理 卖场是人流集聚的公共场合，经营的商品繁多，且有大量的现金流量，卖场经营管理者对卖场在安全上的防范和管理是管理工作的重要内容。安全的管理除了硬件设备的配置必须符合政府相关法令的要求和规范外，卖场必须制定安全事故处理规范和措施，进行例行的安全检查，增强突发事件处理的应变能力，以防范安全事故的发生。 卖场安全管理内容 一、安全事故发生的原因 1．设备陈旧 一些安全设施和工作器械如消防设施、逃生设备等，平时不定期检查，多年不更新，一旦使用时，常会老化甚至不能正常使用 2．员工缺乏安全常识 企业对安全不重视，对员工的安全培训不到位，安全意识缺乏，造成许多安全隐患。 3．缺乏警惕 许多意外事故在造成重大伤害之前已有事故苗头，常常是由于员工缺乏高度的警惕，没有及时改善，而导致最后一发不可收拾的局面 安全管理的项目 （一）公共安全管理 1．消防安全管理 2．卖场陈设安全管理 3．购物车安全管理 4．电梯安全管理 5. 员工作业管理 安全管理的项目 （二）内部安全管理 1.开（关）店的安全管理 2.报警管理 3.钥匙管理 4.金库管理 5.业务侵占的防范 6.偷窃管理 7.抢劫 8.诈骗 9.停电应变处理 消防安全管理其范围包括： （1）火灾预防及抢救 （2）各项安全设备的定期检查和管理 （3）消防水源的定期检查和管理 （4）消防安全的教育及宣传 不安全的卖场陈设，容易使顾客在购物区域活动时，发生意外事故 （1）货品陈列安全 （2）卖场装潢安全 （3）货架装设安全 （4）地面安全 关店前后应做好以下事项： （1）清点现金，检查收银机、金库、店长室并且上锁。 （2）除必要的电源外，其他不必要的电源应关掉，所有插头也应拨起。 （3）检查店内每一角落，包括仓库、作业场、机房、员工休息室、厕所等。防止有人藏匿于店内。 （4）员工安全检查。例如检查员工撤离公司的手提袋及物品。 （5）开关门时应提高警觉，注意周围有无可疑状况。 第二节 卖场消防管理规范 一、明确安全管理人员和职责 二、安全培训 三、安全审核 四、安全器材、自动报警系统 五、卖场安全标准 六、商场、超市库房应符合下列防火标准 七、配电室安全要求 八、电器设施、设备安全标准 九、安全管理 一、明确安全管理人员和职责 商场的法定代表人对本单位的安全工作负全面责任，依法履行各项安全职责。 商场应逐级落实安全责任制和岗位安全责任制，明确逐级和岗位消防职责确定各级和各岗位安全责任人。 商场应依法确定本单位安全工作管理的职责部门，并确定专职安全管理人员。 安全工作管理人员应经本单位考核合格后，方可上岗。 二、安全培训 商场应制订并完善火灾扑救和应急疏散预案、处置突发事故等应急预案。 有关负责人和从业人员能够掌握预案内容，履行预案规定的岗位职责。 商场应当对从业人员进行安全教育和培训，未经安全培训和培训考核不合格的人员不得上岗。 特殊工种要依法取得资质证书，持证上岗。 商场应至少每半年进行一次全员消防安全培训。 三、安全审核 商场的新建、改建、扩建和内部装修工程须经公安消防机构审核合格后，方可施工；工程竣工后，须经公安消防机构验收合格后方可投入使用或开业。 内部装修面积在200㎡以下，不改动防火分区、火灾自动报警、自动喷水灭火、防排烟等消防设施，并且装修材料符合《建筑内部装修设计防火规范》要求的非高层建筑。 四、安全器材、自动报警系统 1. 商场应按照《建筑灭火器配置设计规范》的规定，营业区、库房等部位应配置ABC类灭火器材。 2. 每层建筑面积超过3000㎡以上的商场，应设置火灾自动报警系统。每层建筑面积超过3000㎡或总建筑面积超过9000㎡的商场应设置自动喷水灭火系统；建筑面积超过500㎡的地下商场以及高层建筑内的商场均应设置火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统和消防防烟、排烟设施。 建筑总面积大于2000平方米和建筑面积大于500平方米且在民用建筑内的商场，应按照《简易自动喷水灭火系统设计规程》的规定，设置自动喷水灭火系统。 商场营业区内灭火器材配置点的间距不应大于20米。 五、卖场安全标准 商场内柜台、货架应合理布置。 建筑面积大于3000㎡的超市应在收银台两侧设置宽度不小于1