一种降低毕赤酵母发酵过程中产生酸臭味物质的方法.pdf
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(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117402756A
(43)申请公布日2024.01.16
(21)申请号202311211262.8
(22)申请日2023.09.19
(71)申请人集美大学
地址361000
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目录第一部分：毕赤酵母简介基本概念与生物学特性第二部分：表达系统载体、启动子与菌株选择第三部分：发酵前准备培养基与设备准备第四部分：发酵过程控制批次控制与环境参数调节第五部分：高密度发酵技术优化与关键因素第六部分：常见问题及解决方案故障排除与优化第七部分：下游处理收获与纯化第八部分：工业化放大规模扩大与前景展望
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红酵母发酵过程本课件旨在深入浅出地介绍红酵母发酵过程的原理、技术和应用，为相关领域的研究和生产提供参考。
课程简介：红酵母的重要性红酵母是一类重要的微生物，在食品、医药、化妆品等多个领域都有广泛的应用。红酵母发酵是利用红酵母的生物催化作用，将原料转化为有价值产品的过程，具有重要的经济价值和社会效益。
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红酵母的主要应用领域食品工业红酵母可以用于生产酱油、醋、面包等
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用于毕赤酵母菌种筛选的快速发酵技术的开发.doc
珠海联邦制药股份有限公司
技
术
创
新
项
目
申
请
书
项目名称：申请人： 申请时间：2014年月 用于毕赤酵母筛选的快速发酵技术的开发
一、简述
鉴于毕赤酵母发酵周期长，而且由于工作任务的安排，菌种开发组构建的菌种越来越多，如采用目前筛选菌种的单一的发酵工艺来试验菌种，虽然花费大量时间能筛选个别高产菌种，但不能快速高效地筛选出高产菌种，从而积累菌种，不能按时完成工作任务，也不能准确全面地筛选高产菌种。针对这一情况，特开发一种高效筛选毕赤酵母的快速发酵工艺来筛选菌种。
高效筛选毕赤酵母的快速发酵工艺的优点有：（1）短时高效，只需1个月就可以筛选出6个菌种，甚至更多；（2）通用性强，
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项目名称：申请人： 申请时间：2014年月 用于毕赤酵母筛选的快速发酵技术的开发
一、简述
鉴于毕赤酵母发酵周期长，而且由于工作任务的安排，菌种开发组构建的菌种越来越多，如采用目前筛选菌种的单一的发酵工艺来试验菌种，虽然花费大量时间能筛选个别高产菌种，但不能快速高效地筛选出高产菌种，从而积累菌种，不能按时完成工作任务，也不能准确全面地筛选高产菌种。针对这一情况，特开发一种高效筛选毕赤酵母的快速发酵工艺来筛选菌种。
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