精细化学品分析第一章第一节.ppt

第一章外表活性剂分析;上次课内容回忆;第一节外表活性剂的根底知识;§1-1外表活性剂的根底知识;(1)气-液界面;(2)气-固界面;(3)液-液界面;(4)液-固界面;(5)固-固界面;1.1.2外表

物质相与相之间的分界面中包含气相的界面叫外表。外表有液体外表和固体外表两种。;1.2外表张力和外表活性剂

1.2.1外表张力;（a）;油;1.2.2外表活性剂

外表活性是指溶质使溶剂外表张力降低的性质。

外表活性物质是指具有外表活性的物质。;1.3外表活性剂的结构、特点和分类

1.3.1结构

水溶性外表活性剂的分子结构都具有不对称性和极性的特点。分子中具有亲水基和亲油基，亲油基也称为疏水基，通常用符号表示如下：;1.3.2外表活性剂的特点

(1)双亲性;§1-1外表活性剂的根底知识;(3)界面吸咐;§1-1外表活性剂的根底知识;(5)临界胶束浓度〔cmc〕;§1-1外表活性剂的根底知识;②HLB值与多功能性关系图;

离子型外表活性剂

非离子型外表活性剂

外表活性剂

特种外表活性剂;§1-1外表活性剂的根底知识;阴离子外表活性剂;§1-1外表活性剂的根底知识;阳离子外表活性剂;两性外表活性剂;练习1:

十六烷基溴化铵;练习2:

十二烷基磺酸钠;⑤离子型外表活性剂小结

离子型外表活性剂由于其特殊结构，具有许多优异性能，如良好的去污、起泡和乳化性能，对酸碱和多种金属离子都比较稳定，具有抗静电、杀菌、防腐蚀等使用性能，特别是其极低毒性和无刺激性以及良好的生物降解性能，使其在日用化学品应用中前景广阔。同时在纺织、印染、化纤、除锈方面都有相当用途。;R-(C6H4)-O(C2H4O)nH

烷基酚聚氧乙烯醚;脂肪醇聚氧乙烯醚R-O-(CH2CH2O)nH

俗称平平加系列，具良好湿润性能;②非离子型外表活性剂小结

非离子型外表活性剂稳定性高，不易受强电解质无机盐类存在的影响，也不易受酸碱的影响，与其它类型外表活性剂的相容性好；在水及有机溶剂中皆有良好的溶解性能，具有良好的乳化、润湿、渗透性、以及起泡、洗???、稳泡、抗静电等作用，且无毒；广泛用作纺织业、化装品、食品、药物等的乳化剂、消泡剂、增稠剂，以及医疗方面的杀菌剂以及洗涤、润湿剂等。;(3)特种外表活性剂——生物外表活性剂;§1-1外表活性剂的根底知识;●根据亲水基的类别可分为

糖脂系列；

脂肪酸系列；

酰基缩氨酸系列；

磷脂系列；

高分子生物外表活性剂等。;2.外表活性剂的功能和应用;这两种倾向平衡的结果是外表活性剂在外表富集，亲水基伸向水中，疏水基伸向空气。外表活性剂这种从水内部迁至外表，在外表富集的过程叫吸附。;外表活性剂在水外表吸附的结果是水外表被一层非极性的碳氢链覆盖，从而导致水的外表张力下降。;外表活性剂在界面上的吸附一般为单分子层；到达饱和时，外表活性剂分子在溶液内部自聚，这种自聚体称为分子有序组合体，其最简单的形式是胶束。开始形成胶束的浓度称为临界胶束浓度(cmc)。;临界胶束的形状除球状外，还有棒状和层状等。;§1-1外表活性剂的根底知识;以cmc为界限，在一较小浓度范围内，其水溶液的许多物理化学性质，如外表张力、渗透压、摩尔电导率、去污能力、增溶能力、浊度等将发生突变。因此，外表活性剂的水溶液只有在浓度稍高于其cmc值时，才能充分地显示其作用。;2.1.2外表活性剂最根本的功能有两个;润湿作用;§1-1外表活性剂的根底知识;§1-1外表活性剂的根底知识;;冰淇淋是我们最喜爱的食物；有了化装品我们的生活也变得如此美好。假设没有外表活性剂，这两样东西都不会有。这真是太可悲了。但是，如果真的没有了外表活性剂，也不会有人为没有冰淇淋和洗涤剂而哭泣。因为没有外表活性剂，人也没有了。;3.外表活性剂分析的主要内容;本次课小结;问题1：你学《精细化学品分析》的目

标是什么？

问题2：你将采用什么方法确保你能学