大理州核桃产业现状及发展对策.doc

大理州核桃产业现状及发展对策 第35卷第4期 2010年8月 林业调查规划 ForestInventoryandPlanning Vo1.35No.4 Aug.2010 doi:10.3969/j.issn.1671-3168.2010.04.030 大理,kltI核桃产业现状及发展对策 郑非 (云南省林业调查规划院大理分院,云南大理671000) 摘要:大理州是我国南方核桃品种漾濞核桃的原产地,其核桃种植历史悠久,面积和产量均居全国首位,已经成 为全国最大的核桃产销基地.对全州核桃产业发展现状如种植面积,产量,年产值,加工及产品流通情况进行分析, 提出了资金来源,种苗,加工,市场及科技支撑等方面的问题,藉此提出了增加投融资渠道,保障良种供应,发展核 桃精深加工,完善市场流通体系,开展技术培训等发展对策. 关键词:核桃产业;种苗供应;技术培训;精深加工;市场流通 中图分类号:$792.13;F416.88文献标识码:B文章编号:1671-3168(2010)04-0118—04 PresentSituationandDevelopmentalCountermeasuresfor WalnutIndustryinDali ZHENGFei (DaliBranchofYunnanInstituteofForestryinventoryandPlanning,Dali671000Yunnan,China) Abstract:DaliprefectureistheoriginofYangbiJuglansregia,onekindofsouthernwalnutofourcoun— try,withlonghistoryofitswalnutplanting.Ithasalreadybecomethebiggestwalnutbaseoftheproduc— tionandmarketing,owingtotheareaandtheoutputoccupyingthefirstplaceofnation—widescope.The paperanalyzedpresentsituationofwalnutindustryinwholeprefecturesuchasplantingarea,output,an— nualvalueoftheproduce,processingandproductcirculationconditionsaswellasrelevantissuesinthe aspectsofcapitalsource,sprout,processing,marketandthesupportofscienceandtechnology.Thenit putforwarddevelopmentalmeasuresconcerninghowtoincreaseinvestaingandfinancingchannels,toen— surefineseedssupplied,todevelopprofoundprocessing,toimproveperfectmarketcirculationsystem andtoconducttechnicaltrainingetc. Keywords:walnutindustry;sproutsupply;technicaltraining;profoundprocessing;marketcirculation 核桃是世界着名油料干果树种,在国际市场上 名列世界四大干果之首.由于核桃富含人体多种必 需的蛋白质和氨基酸,不仅营养丰富,而且其中的脑 磷脂对脑神经有良好保健作用,因此越来越受到人 们的推崇和青睐.近年来,大理州始终把发展核桃产 业作为提升农村经济,增加农民收入,加快社会主义 新农村建设的重点来突破,目前种植规模,产量及产 值已经位居前列,成为在全省乃至全国都具有比较 优势的特色经济林产业.随着全州133.3万hm林 产业基地的建设实施,如何在原有基础上做大做强 核桃产业是一个值得深入研究的问题. 1大理州核桃产业发展现状 大理州土地广袤,雨量充沛,气候宜人,核桃种 植历史悠久,具有上千年的历史,是我国南方核桃品 种群漾濞核桃的原产地.据《南诏通纪》,《酉阳杂 俎》记载,唐宋时期大理地区的核桃就已经成为大 宗商品和贡品.清代《游滇记》说:太和(大理,漾濞 一 带)核桃,皮薄如纸.《滇海虞衡志》中说:核桃 以漾濞江为上,壳薄可捏而破之.从20世纪70年 代至今,大理州林业局先后组织了多次核桃资源普 查,科技人员相继在大理,漾濞一带的许多地方发现 了成片上百年的原始野生铁核桃林.这些都充分说 明大理,漾濞一带是核桃原产地,是核桃的故乡. 1.1核桃种植面积,产量 目前全州