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焙烤食品制造设备维修技术考核试卷.docx

发布：2025-03-18约6.41千字共10页下载文档
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焙烤食品制造设备维修技术考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估考生对焙烤食品制造设备维修技术的掌握程度，包括对设备原理、故障诊断、维修流程及安全规范的理解与应用。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.焙烤食品制造设备中最常见的加热方式是：（）

A.电阻加热

B.红外加热

C.电热风加热

D.燃气加热

2.下列哪种设备不属于焙烤食品制造设备？（）

A.面包生产线

B.火锅设备

C.饼干生产线

D.饼塔

3.下列哪种

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