《肉鸭发酵床管理技术规程》（征求意见稿）.pdf

ICS65.020.30

B41

团体标准

T/CAAAXXX-2021

肉鸭发酵床管理技术规程

Technicalspecificationforfermentationpadding

Managementofmeat-typeduck

（征求意见稿）

2021-XX-XX发布2020-XX-XX实施

中国畜牧业协会发布

T/CAAA×××—2021

肉鸭发酵床管理技术规程

1范围

本文件规定了肉鸭养殖用发酵床的原材料、制床、使用与维护和垫料更换。

本文件适用于采用发酵床饲养肉鸭的养殖场。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

发酵床fermentationpadding

是指将畜禽直接养殖在稻壳、锯末等富含粗纤维物质的垫料上的一种生物发酵床养殖模式，垫料中

加入专用复合微生物菌剂，畜禽产生的粪污与垫料混合，通过微生物的发酵处理，实现畜禽粪便的原位

降解。

4原材料

4.1组成

选择木屑（锯末）、稻壳、秸秆等C/N较高（60～500:1）的原材料，应以锯末和稻壳为主。

4.2品质要求

应新鲜、无毒无害、质地均匀，不应经过甲醛熏蒸，无发霉变质。锯末含水率﹤60%，稻壳含水率

﹤10%，锯末细度应在4目～40目，直径或长度≤0.5cm。

4.3菌种

应由酵母菌、丝状真菌、放线菌、芽孢杆菌等多种有益微生物群组成复合微生物菌剂。

5制床

5.1鸭舍清洁

铺床前对栋舍应进行清扫与消毒，栋舍地面应平整无杂物。

5.2菌种稀释

使用米糠或玉米粉，按5:1的比例对菌种稀释、拌匀备用。

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T/CAAA×××—2021

5.3垫料铺设

5.3.1总体厚度

35cm～45cm。铺设垫料时，锯末与稻壳的用量比例70%:30%为宜，稻壳比例不应超过30%。

5.3.2分层铺设

应铺设两层稻壳和一层锯末，菌种铺洒与垫料铺设交替进行，最终铺设三层垫料，撒三层菌种。

稻壳位于底层与上层，底层稻壳厚度应为8cm～10cm，上层稻壳厚度应为7cm～10cm。锯末位于中

间层，厚度应为20cm～25cm。干撒菌种铺撒量一般以1kg菌种稀释后铺设15㎡发酵床，按菌种不

同铺设厚度可适当调节。播撒完成后，应使用旋耕机将菌种和垫料翻倒混匀。

6使用与维护

6.1通风换气

应充分利用天窗、塑料卷帘、风机加强栋舍内通风。

6.2垫料翻倒

每3d～4d应翻倒1次。翻倒应均匀，结块应打碎，深度应大于20cm。应使用旋耕机进行垫料

翻倒，旋耕机不便翻倒的地方，应人工翻倒，翻到时应注意通风换气。

6.3含水量控制

发酵床含水率应控制在40%～60%，如高于60%，应在肉鸭出栏后，安排7d～10d休床期，整个期

间应翻倒1～2次。

6.4温度控制

环境温度为20℃～30℃。垫料内温度不应低于5℃。

6.5pH控制

应控制在7.2～7.5。

6.6消毒

6.6.1常规

应采用烟雾、干粉或益生菌类对鸭舍消毒，消毒后3d内不应翻动床面。

6.6.2堆积发酵

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在肉鸭出栏后，如垫料中霉菌总数大于80×10CFU/g或大肠杆菌数大于100×10CFU/g，应将垫

料堆积5d～7d，进行自然发