麦芽粉碎机认知.pdf

项目七啤酒生产线设备

使用与维护

任务二麦芽粉碎机认知

教师：贾金辉

麦芽粉碎机

麦芽和谷物原料(大

米、玉米、大麦等)经过

粉碎后才能很好地溶解,

并且粉碎质量对于糖化

过程中物质的生化变化、

麦汁组成、麦汁过滤和

原料的利用率,都有重要

的作用。

麦芽粉碎机有何用途？

麦芽粉碎机如何分类？

对辊粉碎机主要结构有哪些？

对辊粉碎机如何工作？

对辊粉碎机如何操作使用？

对辊粉碎机如何维护保养？

一、麦芽粉碎机有何用途？

二、麦芽粉碎机如何分类？

辊式粉碎机按照辊子的数目分为:对辊粉碎机、

四辊粉碎机、五辊粉碎机和六辊粉碎机。

对辊粉碎机四辊粉碎机五辊粉碎机六辊粉碎机

2流量板调节机构

1进料斗

4磨辊间隙

7电动机3粉碎室

调整手轮

6电机调整螺杆

5出料口

对辊粉碎机的核心部件——辊筒

①粉碎机的辊筒是经离心灌铸工艺制成的冷硬铸铁,辊筒

的表面具有极高的硬度。辊筒的直径约为250mm。

②辊筒的表面形式分两种,一种是平面辊,另一种是拉丝辊。

③粉碎对辊的转速是不同的,主动轮的转速高,被动轮的转

速低。

④辊筒间隙在0-2.5mm无级调节。

五、对辊式粉碎机如何操作使用？

1.开机检查。开机前要仔细检查各机械传动部分是否完好,

并按工艺要求的粉碎率调整好辊筒间隙,然后开机运转。

2.粉料操作。麦芽进料要均匀,并均匀地散落在辊子上，进

料量要小，可通过流量板调节机构进行调控。

3.清理。粉碎作业结束后，断开电源开关,清理对辊式粉碎机内外。

4.注意事项。注意卫生。作业前必须穿工作服、戴工作帽。注意

安全。严禁用湿手触摸电源开关。

六、对辊式粉碎机如何维护保养

1.检查对辊式粉碎机的辊筒等部件是否

有破损，外壳是否漏电。

2.应经常保持对辊式粉碎机清洁卫生,每

班过后都应清理干净。

3.检查、调整对辊式粉碎机的电机等电器

线路及装置。

4.对辊式粉碎机定期维护保养。

麦芽粉碎机对辊粉碎机对辊粉碎机

用途主要结构操作规程

一三五

二四六

麦芽粉碎机对辊粉碎机对辊粉碎机

分类工作原理使用维护