原材料检验项目、标准汇编.xls

计划 Sheet1 Sheet2 材料 各 品 种 产 品 原 料 用 量 表 № 1 原料名称 单位 吉利蜜① 吉利蜜② 吉利蜜③ 学生 母宝 中老年 脱脂 无抗 日本炼乳 旺旺炼乳 明治炼乳 奶油 6T用量 1T用量 200g1T 7T用量 kg 90%脱盐乳清粉(法) 90%脱盐乳清粉(澳) 70%脱盐乳清粉(法) 浓缩乳清蛋白 酪蛋白钠 乳　糖 麦芽糊精 葡萄糖 砂糖(新疆) 砂糖(依安) 砂糖(韩国) 异构化乳糖 大豆油 玉米油 棕榈油 棕榈核油 大豆卵磷脂 维生素A g 维生素D 维生素E 维生素K mg 抗坏血酸钠 30%β胡罗卜素 10%β胡罗卜素 柠檬酸 叶　酸 牛黄酸 碳酸钙 碘化钾 肌　醇 胱氨酸 制表：周艳芳 № 2 硫酸亚鉄 硫酸锌 焦磷酸铁 无水奶油BF-N 香料MN13240(学生用) 香料78506-32(吉3.母宝用) 吉利蜜1混合物 1#罐 袋 2#罐 3#罐 4#罐 5#罐 6#罐 吉利蜜2混合物 吉利蜜3混合物 中老年混合物 母宝混合物 学生混合物 婴儿混合物 柠檬酸钙 香料MN-2204-B 维生素A粉末 维生素D粉末 № 3 吉利蜜①膜 卷 200g吉利蜜①膜 吉利蜜②膜 200g吉利蜜②膜 吉利蜜③膜 学生膜 母宝膜 中老年膜 吉利蜜①箱 个 200g吉利蜜①箱 吉利蜜②箱 200g吉利蜜②箱 吉利蜜③箱 学生箱 母宝箱 中老年箱 日本塑料袋 出口脱脂纸袋 无字编织袋 奶粉塑料袋 小勺(白) 万个 小勺(黄) 勺膜(蓝) m 勺包装膜(红) 胶 带 乳白胶 瓶 奶油箱 奶油塑料袋 炼乳桶 出口炼乳标 张 国内炼乳标 高钙低脂膜 全脂糖膜 高钙低脂箱 全脂糖箱 文件名称： 三、原材料品质管理 文件编号： HM-AD08-003 版本号：第一版 修订号：① 受控状态： 受控 发放日期：2010-2-30 实施日期：2010-04-01 发放区域： 品检科 4、原材料检验项目及执行标准 序号 材料名称 原包装标识名称 自检项目 生产厂家报告单检验项目及标准范围 第三方检验项目及标准范围 检验执行标准 脱盐乳清粉D90 DEMINERALISEDWHEYD90% 外包装、标识、色泽、滋气味、状态、溶解性、杂质度、水分、脂肪、蛋白质、灰分、酸度、三聚氰胺、抗生素、细菌总数、大肠菌群、霉菌 蛋白质：≥12% 脂肪：≤1% 灰分：≤1% 水分：≤3% 不溶物：≤0.5ml PH：6.4-7.2 密度：0.63-0.77g/ml 比容积：130-160ml/100g BC:≤10000cuf/g MC:≤100cuf/g YC:≤100cuf/g 沙门氏菌：未检出 阪崎杆菌：未检出 QB/T3782-1999 酪蛋白钠(EPI) sodium Caseinate 外包装、标识、色泽、滋气味、状态、溶解性、杂质度、水分、蛋白质、灰分、PH值、细菌总数、大肠菌群 水分：4.7% 牛奶脂肪：1.1% 蛋白质：91.6% 乳糖：0.1% 灰分：3.5% PH：6.5 钠：1.2% BC：≤1000/g EC:阴性/0.1g 沙门氏菌：阴性/750g QB/T3780-1999 乳　糖 Pharmatose 200M 外包装、标识、色泽、滋气味、状态、溶解性、杂质度、酸度、水分、灰分、PH值、细菌总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、抗生素 感官：水溶液无色透明 灼烧残渣：≤0.1% 水分：4.5-5.5% 干燥失重：≤0.5% 酸度(0.1N NaOH):≤0.4ml 重金属：≤5ppm 吸收率：（在210-220nm ≤0.25） （在270-300nm ≤0.07） （在400nm ≤0.04） BC:≤100/g EC:阴性/g ES:阴性/10g 沙门氏菌：阴性/100g YC:5/g MC:5/g Q/HSR-2007 外包装、标识、色泽、滋气味、状态、溶解性、干燥减重、灰分、DE值、PH值、细菌总数、大肠菌群 外观：白色或微带浅黄色阴影的无定形粉末，无肉眼可见杂质 气味：具有麦芽糊精固有的特殊气味，无异味 滋味:不甜或微甜，无臭，无异味 DE值（%）：≤20.0 水分（%）≤6.0 溶解度（%）≥98.0 PH值：4.5—6.5 硫酸灰分（%）≤0.6 碘试验：无蓝色反应 铅（以pb计）mg/kg≤0.5 砷（以As计）mg/kg≤0.5 菌落总数（个/g)≤3000 大肠菌群（个/100g) ≤30 致病菌（沙门氏菌）：不得检出 外观：白色或微带浅黄色阴影的无定形粉末，无肉眼可见杂质 气味：具有麦芽糊精固有的特殊气味，无异味 滋味:不甜或微甜，无臭，