《植物低聚肽》（征求意见稿）.pdf

ICS67.040

CCSX10

团体标准

T/CHCXXX—202X

植物低聚肽

Plantoligopeptides

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

中国保健协会发布

T/CHCXXX—202X

植物低聚肽

1范围

本文件规定了植物低聚肽的术语和定义、要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标

志、包装、运输和贮存。

本文件适用于火麻仁低聚肽、藜麦低聚肽、燕麦低聚肽、核桃低聚肽、亚麻籽低聚肽、花生低聚肽、

豌豆低聚肽等植物低聚肽产品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB1886.174食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB20371食品安全国家标准食品加工用植物蛋白

GB/T23527蛋白酶制剂

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量

QB/T5298—2018小麦低聚肽粉

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

植物低聚肽plantoligopeptides

以食用植物蛋白为原料，用酶解法生产的，以相对分子质量小于1000u的低聚肽为主要成分的粉末

状或颗粒状产品。

1

T/CHCXXX—202X

4要求

4.1原辅料要求

4.1.1原料要求

火麻仁蛋白、藜麦蛋白、燕麦蛋白、核桃蛋白、亚麻籽蛋白、花生蛋白、豌豆蛋白应符合GB20371

的规定。

4.1.2辅料要求

4.1.2.1所用蛋白酶的品种应符合GB2760的规定，同时应符合GB/T23527和GB1886.174的规定。

4.1.2.2生产用水应符合GB5749的规定。

4.1.2.3其他