青春期应补充哪些营养主题班会课件（共16张ppt）.pptx

青春期应补充哪些营养 Ⅰ 前言 Ⅱ 六大类 Ⅲ 营养搭配 Ⅳ 结语 目录 前言 01 写在前面 青春期是身体各系统器官快速生长的时期，尤其是骨骼和内脏器官的生长，需要大量的营养物质。为了使身体能够得到健康的发育，应该充分获得各种营养素。 所谓营养素就是指能在体内吸收，有供给热量、构成肌体组织和调节生理功能，为身体进行正常物质代谢所必需的物质。 人体所需的营养素有糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水等六类，在青春期要大量补充蛋白质、热量、无机盐、维生素等，因为这一时期对这些营养物质的需求比在一生中的任何时期都高。 六大类 02 第一，对蛋白质的需要 人体许多具有生理作用的物质都由蛋白质构成，如调节新陈代谢的激素、催化物质的酶、承担输氧任务的血红蛋白、构成肌体骨架的胶原蛋白等，都离不开蛋白质。 由于青春期生长发育旺盛，一般成人每天需要79克蛋白质，而处在生长发育中的青少年则要增加25％～50%，因此，青少年要特别注意增加蛋白质的比例。营养素通常来自食物，但任何一种食物都不可能包含所有的营养素，各种食物中所含的营养素的种类和含量也不同。动物蛋白较多的食物有瘦肉、蛋、奶、鱼、虾、蟹及内脏；植物蛋白有豆类、花生等。此外，由于青少年喜欢活动，需要的热量高，一般也要比成年人多25％～50％。 第二，对热量的需要 人体热量的主要来源是食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质。 所以，青少年应该增加饭量，尤其要重视从早餐中得到足够的热量和蛋白质，以保证生长发育和学习、活动的需要。 第三，对糖类的需要 糖类是人体所需能量的主要来源，也是维护心脏和神经系统正常生理功能的必要物质。我们大家都知道：肝脏有解毒作用，但只有糖较多地转化为肝糖元储备在肝脏时，肝脏的解毒作用才能得到很好地发挥。 一般认为，糖占人体总热量来源的70％左右较为合理，青少年每日需热量2500～3000卡，当糖类摄入不足时，会引起全身无力，体重下降，严重时会影响神经系统的功能，产生浮肿；但是如果摄入糖类过多，则会变成脂肪贮存在体内，造成肥胖。 所以，糖类的摄入要适量，既不多也不少，只有这样，才能保证人体所需的各种营养。 第四，对水的需要 在人的生命活动中除了氧气，水是人体的第二必需品。 水是人体的重要组成部分，也是血液的重要组成部分，是人生命活动中不可缺少的物质，它参与体内许多代谢过程和体温调节，可以保证腺体正常分泌并在体内有润滑作用。 第四，对水的需要 它约占人体重的65～70%，当体内丧失水分过多时，会导致血液浓缩、血流减速、影响对肌肉的供氧和代谢物的排泄，会出现肌肉酸痛、活动能力下降，当体内丧失水分达20％时便会危及人的生命。 在不同的季节、不同的年龄，对水的需求是不同的。青少年的新陈代谢旺盛，活动量大，水分的排泄、消耗也多，一个青少年每天每公斤体重需水40毫升，每天通过食物中摄入水700～800毫升，其余都要通过饮水来补充。 因此，青少年每天都要补充足够的水分，只有这样，才有利于身体的健康和发育。 第五，对脂肪的需要 脂肪的主要功能是贮存能量和帮助脂溶性维生素的吸收，它能溶解维生素A、D和胡萝卜素，促进对各种维生素的吸收和利用，可以防止体内热量的散失和保护器官不受损伤。 如果摄入脂肪过多会引起肥胖，并诱发一些疾病，但如果摄入脂肪不足又会影响到人体对蛋白质、糖的代谢过程。 因此，一个人每天的脂肪摄入量要适当，一般来说，脂肪所供给的热量应占每日摄入量的30%。 第六，对维生素的需要 维生素，顾名思义，是维持人体正常生理功能所必需的一类有机化合物，是调节机体生理作用的主要营养素。 它虽然不是构成身体的原料，也不能提供能量，但却能促进生长发育、增进健康，可以增加机体的抵抗能力。 当体内长期缺乏某种维生素时，就会引起相应的代谢紊乱；如果长期轻度缺乏维生素可使工作能力下降，身体的抵抗力也下降。 所以，为了保证维生素的供应，我们应当多吃一些富含维生素的食物，如动物肝脏、谷物、鸡蛋、奶制品以及新鲜蔬菜、水果，等等。 营养搭配 03 营养搭配 吃粮食要不分粗细，越杂越好，这样才能获得所需的营养； 要多吃水果和蔬菜，以保证足够量的维生素； 要注意矿物质的摄入，多喝骨头汤，多吃木耳、猪肝海带、紫菜等。不要吃过多的甜食和咸食，更不要吃得过饱，而应该尽量将多种在营养素质量上各有特色的食物搭配起来，这样就可以得到身体发育所需的各种营养物质了。 01 要求营养比例适当，荤素结合 添加标题 02 多吃植物油，少吃动物脂肪，降低饱和酸和脂肪酸的摄入量 添加标题 要吃得合理，吃得平衡 03 04 食物种类还应该多样化，不偏食、不挑食 营养搭配 感谢观看