开牛肉面小吃店配方.pdf

咖喱牛肉面配方做法.pdf 牛肉熟烂，汤汁醇厚，咖喱味浓。煮制而成的一种特色面条。其特点是面条滑润，之一，是以细挂面、牛肉、咖喱粉等为原料，经咖喱牛肉面是我国东南沿海地区较具特色的主食特点：非成品实拍样图）（图片仅作版面装饰出锅浇在盛有面条的碗内即成。

2018-01-23 约2.54千字 3页立即下载

美国加州牛肉面配方 加州牛肉面做法_精品.doc 美国加州牛肉面配方 加州牛肉面做法 2009/07/10 22:55 　　美国加洲牛肉面　　原料/调料　　1.牛腩1斤,蕃茄(大)1颗,白萝蔔1/2条,葱2支,老姜数片,大蒜5粒,八角少许,高汤适量　　2.拉面适量,青菜适量,酸菜适量,葱花适量,辣豆瓣酱3大匙,酱油1/2杯,冰糖少许,滷包1个　　制作流程：　　(1)先将牛腩、蕃茄、红白萝蔔切块，葱切段，大蒜拍碎备用。　　(2)煮一锅热水将牛腩汆烫过后，以水边沖边用手压牛腩，将血水挤出一直到没有血水出来，沥干置于一旁。　　(3)锅内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陆续加入辣豆瓣酱、酱油，使牛腩上色、

2018-04-10 约4.02千字 54页立即下载

台湾牛肉面配套视频配方2简体.doc 台湾牛肉面配套视频配方一、红烧牛肉面(牛腩+牛肚) 材料:牛肚1个、葱2根、姜2克、花椒5克、八角5克、水3000CC、米酒、100CC 牛肉麵材料：牛肋条600克、煮好的牛肚300克、小白菜200克、葱段20克、姜末20克、面条300克调味料：豆瓣酱 3大匙、盐1茶匙、细糖2茶匙、绍兴酒2大匙、水800CC 牛肚先处理：作法:牛肚洗净，锅子裡加入3000CC的水及葱、姜、花椒、八角、米酒煮开后放入牛肚小火煮约1个小时后冲水洗净切小块。 牛肉面作法： 1.牛肋条切小块汆烫后洗净备用。小白菜洗净切小段。 2.热锅加入色拉油，放入葱段、姜末炒香加入牛肋条加入豆瓣酱爆香加入水煮半小时后加入

2017-05-30 约1.56万字 3页立即下载

T_NJCX 2—2023_内江名小吃内江牛肉面制作工艺规程.pdf ICS67.060 CCSX10 T/NJCX 团体标准 T/NJCX2—2023 台平息内江名小吃内江牛肉面制作工艺规程信准标体团国全 2023-04-24发布2023-04-30实施内江市餐饮协会发布 T/NJCX2—2023 前言台本文件是按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第一部分：标准化文件的结构和起草规则》进行编写的。平本文件由内江市餐饮协会提出。本文件由内江市餐饮协会批准发布。本文件主要起草单位：内江市餐饮协会、内江市炖香园餐饮管理有限公司、蜀麦香牛肉面、成华区息立强牛肉面馆、内江曾家面大王、内江寡妇面、内江志强面馆、内江老刘抄手面

2025-05-07 约6.26千字 6页立即下载

20道精选台湾好吃牛肉面配方做法.pdf

2018-11-26 约小于1千字 12页立即下载

来碗牛肉面吧!.PDF 道地的台灣味— 來碗牛肉麵吧! 第22組測量96 沈力洋外文99 林玠薇護理99 呂香瑩 2007 / 6 / 7

2017-07-28 约3.73千字 30页立即下载

牛肉面馆的发展规划书.docx PAGE 1- 牛肉面馆的发展规划书一、项目背景与市场分析 (1)随着我国经济的持续发展和居民生活水平的不断提高，餐饮行业呈现出繁荣发展的态势。牛肉面作为我国传统美食之一，以其独特的风味和营养价值深受消费者喜爱。近年来，牛肉面馆在各大城市迅速崛起，成为餐饮市场的一大亮点。然而，在激烈的市场竞争中，如何打造具有竞争力的牛肉面馆，满足消费者多样化需求，成为亟待解决的问题。 (2)市场分析显示，牛肉面馆行业整体发展态势良好，但同时也面临着一些挑战。首先，消费者对牛肉面馆的品质、口味和卫生等方面要求越来越高，这对牛肉面馆的经营管理提出了更高的要求。其次，随着同行业竞争的加剧，牛肉面馆需要不断创新，提

2025-03-20 约1.81千字 4页立即下载

清汤牛肉面的做法.doc 清汤牛肉面的做法现将清汤牛肉面的做法具体介绍如下：　　没有老汤也没事，我用鸡汤来代替。　　先用开水把牛肉汤下，清洗掉血沫。　　放入鸡汤、矿泉水，水分一次加足比较好。因为要早清汤牛肉面，所以水要多些。再加适量干白，少放一点料酒、一点糟酒，这样又能去肉腥又能保证汤色清寡，我还试着滴两滴醋，据说可以让肉更软。调味料放了两只肉蔻、一段桂皮、一段葱、两大片姜、三片香叶、一大片洋葱，调味体积大些便于清理，其实还可以包在纱布里，但是我不愿意浪费一块好纱布。　　然后，就中火煮开后再转小火慢炖就好了。一个小时后把那些调味料拿出来，接着慢炖。我一共炖了两个半小时，肉烂汤浓。期间，另一只灶眼炖着番茄牛肉，还

2017-05-23 约小于1千字 2页立即下载

牛肉面策划方案.pptx 牛肉面策划方案汇报人：XXX 2025-X-X 目录 1.项目概述 2.市场分析 3.产品规划 4.营销策略 5.运营管理 6.财务预算 7.风险评估与应对 8.项目实施计划 01 项目概述项目背景行业现状近年来，随着我国经济的快速发展，餐饮行业呈现出蓬勃发展的态势。据统计，我国餐饮市场规模已超过4万亿元，其中牛肉面市场占比逐年上升，预计未来几年将保持10%以上的增长速度。消费趋势随着消费者生活水平的提高，对美食的追求也日益多样化。牛肉面作为一种传统美食，其独特的口感和营养价值受到越来越多消费者的喜爱。据调查，我国每年牛肉面消费量超过100亿碗，市场潜力巨大。政策支持国家近年来

2025-03-13 约4.87千字 35页立即下载

牛肉面计划书.docx PAGE 1- 牛肉面计划书一、项目背景与目标 (1)近年来，随着我国经济的快速发展和居民生活水平的不断提高，餐饮行业呈现出蓬勃发展的态势。牛肉面作为一种具有悠久历史和深厚文化底蕴的美食，深受广大消费者喜爱。根据相关数据显示，我国牛肉面市场规模逐年扩大，年增长率保持在10%以上。在众多牛肉面品牌中，以某知名牛肉面品牌为例，其年销售额已突破10亿元，门店数量超过2000家，成为行业领军企业。然而，在市场快速发展的同时，也暴露出一些问题，如同质化竞争严重、产品创新不足等。 (2)针对当前牛肉面市场存在的问题，本项目旨在通过创新产品、优化服务、提升品牌形象等手段，打造一家具有独特竞争力的牛肉面连锁

2025-03-19 约3.37千字 7页立即下载

牛肉面策划方案.docx PAGE 1- 牛肉面策划方案一、市场调研与分析 (1)在撰写市场调研与分析方案中，首先需要对目标市场进行深入分析。这包括了解消费者对牛肉面的偏好、消费习惯、价格敏感度以及消费频次。通过对市场数据的收集与分析，我们可以掌握牛肉面行业的发展趋势、竞争格局以及潜在的市场机会。例如，调查表明，年轻消费者更倾向于选择口味独特、健康营养的牛肉面产品，而家庭消费者则更注重性价比和口感。 (2)接下来，我们需要对竞争对手进行详细分析。这包括对现有牛肉面品牌的定位、产品线、价格策略、营销手段、市场份额以及消费者评价等方面进行深入研究。通过对比分析，我们可以发现自身产品的优势与不足，从而有针对性地调整产品策略

2025-03-19 约2.92千字 6页立即下载

2020-02-23 约6.45千字 17页立即下载

牛肉面调料.doc 牛肉拉面的优劣除了拉面外，最重要的秘密在于淳香的汤，可以说汤是兰州牛肉拉面的灵魂。对于汤来说，调料起着非常重要的作用，在牛肉面煮肉、调汤、炸辣椒油的过程中都用到了调料。新课讲授花椒 1、花椒简介花椒，落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，又可加工制作肥皂。花椒除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用。直径4 ～5mm。略呈球状，裂开为两瓣。外表面紫红色或棕红色，散有多数疣状突起的油点，直径0.5～1mm，对光观察半透明；内表面淡黄色。香气浓，味麻辣而持久。花椒，分布于我国北

2016-07-31 约1万字 11页立即下载

牛肉面加盟.doc 　刘秀拉面“贵宾卡”推广活动　　6月1日开始的刘秀拉面贵宾卡发放活动现场十分热闹,刘秀还为本次发放活动在刘秀网站论坛栏目中开辟了专区，希望广大消费者关注刘秀，多提宝贵意见.您的意见就是我们最宝贵的财富，激励着我们不断地发展与创新　　看激情世界杯，疯狂赢刘秀大奖　　在2006年6月15日----2006年7月10日凡在本店用餐的同时可以观看世界杯比赛，顾客可以在用餐的时候也不会耽误了赛况，心系世界杯，每日到本店用餐的前50名顾客均可抽奖，奖品丰厚，数量有限，机会不容错过。　　刘秀拉面打造内蒙中式快餐第一品牌刘秀拉面将内蒙古的独特风味、草原的独有风情

2016-07-28 约8.13千字 9页立即下载

牛肉面店计划书.docx PAGE 1- 牛肉面店计划书一、项目概述项目概述 牛肉面作为一种传统中式面食，凭借其独特的口感和丰富的营养价值，在我国餐饮市场中占据着重要的地位。近年来，随着人们生活水平的提高和健康饮食理念的普及，牛肉面行业呈现出蓬勃发展的态势。根据《中国餐饮报告2019》数据显示，我国牛肉面市场规模已突破1000亿元，年复合增长率达到10%以上。以兰州牛肉面为例，作为牛肉面行业的领军品牌，其门店数量已超过1万家，遍布全国各大城市，年销售额超过50亿元。本项目旨在打造一家集传统与创新于一体的牛肉面店，以优质的原材料、独特的制作工艺和温馨的用餐环境，为消费者提供美味、健康、便捷的用餐体验。为了确保项目的

2025-03-21 约3.92千字 8页立即下载