第二章生物的化学组成.ppt

一个氨基酸的?氨基与另一个氨基酸的?羧基脱水缩合，形成肽键并生成二肽化合物。不同数目的氨基酸以肽键顺序相连形成多肽，多肽形成蛋白质分子的亚单位。 第二十五页，共三十五页，2022年，8月28日 第一页，共三十五页，2022年，8月28日 2.1 原子和分子——生命的化学基础 生物具有多样性，但生物体的化学组成基本相似 组成生物体的主要元素包括C、H、O、N、P、S、Ca等，以上7种元素约占生物体的99.35%，其中C、H、O、N 4种元素占96%。 生物体的主要元素 第二页，共三十五页，2022年，8月28日 生物体都是由蛋白质、核酸、脂类、糖、无机盐和水组成。 哪一种分子含量最高？ 生物体的主要生物分子 不同的生物体，其分子组成也大体相同 蛋白质、核酸、脂类和多糖是组成生物体最重要的生物大分子，水是生物体内所占比例最大的化学成分 抗体分子 第三页，共三十五页，2022年，8月28日 1、由结构比较简单的小分子?结构单元分子所组成。 生物大分子基本特征 基本生物分子 肽 核苷酸 多聚糖 磷脂酸 氨基酸 含N碱 核糖 葡萄糖 脂肪酸 甘油 胆碱 蛋白质 核酸 多糖 脂类 4种生物大分子 生 命 体 第四页，共三十五页，2022年，8月28日 2、构成生物大分子的结构单元分子大多数都是手性分子。 例如，构成蛋白质的氨基酸都是 L－型， 构成多糖的葡萄糖都是 D－型。 生物大分子基本特征 第五页，共三十五页，2022年，8月28日 3、具有非常复杂的结构。 生物大分子由结构单元-生物小分子按不同的排列，通过各种作用，构成的生物大分子，具有复杂的立体结构，例如盘绕成螺旋形，折叠成片层状。有的以线状存在，而有的则形成球状等。也决定了大分子的结构的多种多样，功能的千差万别。 生物大分子基本特征 第六页，共三十五页，2022年，8月28日 DNA 半保留复制 亲本 DNA 复制的 子链 生物化学发展的里程碑：双螺旋模型的提出揭开了遗传信息传递的秘密 DNA双螺旋模型的提出 第七页，共三十五页，2022年，8月28日 糖分子含C、H、O 3种元素，通常3者的比例 为1:2:1，一般化学通式为(CH2O)n 葡萄糖C6H12O6,蔗糖C12H22O11 脱氧核糖C5H10O4，乙酸C2H4O2 糖是生物代谢反应的重要中间代谢物，还可构成核酸和糖蛋白等重要生物成分、糖又是生命活动的主要能源 糖类包括小分子的单糖、寡糖和由单糖构成的大分子的多糖 2.2 糖类化合物 第八页，共三十五页，2022年，8月28日 重要的单糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖等 糖原 乳糖 蔗糖 单糖 第九页，共三十五页，2022年，8月28日 分子式相同而结构式不同的两种有机化合物称为同分异构体 五碳糖和六碳糖等在水溶液中大多成环式结构 第十页，共三十五页，2022年，8月28日 重要的二糖包括蔗糖、麦芽糖、乳糖等 二糖 麦芽糖由两分子葡萄糖单体脱水缩合形成 蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖缩合形成 乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合而成 第十一页，共三十五页，2022年，8月28日 重要的多糖有淀粉、糖原、纤维素等 多糖 第十二页，共三十五页，2022年，8月28日 相关话题：血型抗原 人们所熟悉的O、A、B和AB血型的区别在于血型抗原的不同，即与红细胞膜蛋白连接的O-联聚糖的不同。 A、B血型抗原中，除了具有与O型同样的聚糖成分外，A型多出一个GalNAc (N-乙酰半乳糖胺)，而B型多一个Gal。 第十三页，共三十五页，2022年，8月28日 从图中可以看出，ABO血型抗原含有相同的聚糖成分，主要区别在于：A型抗原在Gal的3位连接了一个GalNAc，而B型抗原连接了一个Gal。不用说，AB型抗原包括了A型抗原和B型抗原。 在具有A型抗原的个体，其血液中含有抗B抗体； 而具有B型抗原的个体的血液中含有抗A抗体； 同时含有A抗原和B抗原的AB型个体的血液中，既没有抗A抗体，也没有抗B抗体； 但O型个体，虽然不携带A抗原，也不携带B抗原，但其血液中含有抗A抗体和抗B抗体。 第十四页，共三十五页，2022年，8月28日 因此，如果将A型血输给B型个体，那么A型血红细胞就会与B型个体血液中的抗A抗体发生抗原-抗体反应，导致输入的红细胞凝集，导致致死性血管堵塞。 O 、A、B、AB血型之间的输血关系 血型 血清中所 含抗体 可安全接 受的血型 可安全供 给的受体 O 抗A抗体 、 抗B抗体 O A，B，AB O A 抗B抗体 O，A A，AB B 抗A抗体 O，B B，AB AB