草莓全产业链运行指南.docx
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草莓全产业链运行指南
1范围
本文件提供了草莓全产业链的产地环境、园区建设及管理、土壤管理、品种与种苗、生产技术、病虫害防治、农资管理、农业废弃物处理、采收初加工、贮藏与运输、果品质量管理、营销、产业服务、档案管理等的运行指南。
本文件适用于从事或开展草莓全产业链标准化管理的企业、基地、园区或合作组织，其他相关组织或机构可参照执行。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB3095环境空气质量标准
GB5084农田灌溉水质标准
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品
GB/T29373农产品追溯要求果蔬GB/T30600高标准农田建设通则GB/T32950鲜活农产品标签标识
GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程GB/T34344农产品物流包装材料通用技术要求
GB38400肥料中有毒有害物质的限量要求GB/T39906品牌管理要求
NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1276农药安全使用规范总则
NY/T1761农产品质量安全追溯操作规程通则NY/T2787草莓采收与贮运技术规范
NY/T4245草莓生产全程质量控制技术规范DB32/T1495草莓等级规格
DB32/T2734-2015草莓标准园建设规范
DB32/T2816设施草莓病虫害综合防治技术规程DB32/T3330草莓生产苗等级划分
DB32/T3427草莓和玉米套作技术规程
DB32/T4133草莓病虫害绿色防控技术规程
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DB32/T4309设施草莓连作土壤生物熏蒸技术规程
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。3.1
草莓全产业链strawberrywholeindustrychain
设施草莓产业中园区建设、种苗培育、果品生产、销售、品牌打造、农业文旅等关键环节相互紧密联系、协同发展的有机整体。
4产地环境
4.1园区选择
4.1.1按照NY/T391执行，选择生态环境良好，无污染的地区，远离工矿区、公路铁路干线和生活区，避开污染源，园区地势平整、排灌方便、交通便利、周边劳动力充足。
4.1.2由具有资质的监测单位定期进行相关环境指标监测，并对不合格的环境指标采取相应改良措施。
4.2环境空气质量
环境空气质量符合GB3095的规定。
4.3灌溉水质
农田灌溉水符合GB5084的规定。
4.4土壤质量
4.4.1土层深厚、土壤结构疏松，有益生物群落丰富多样，符合GB/T30600的规定。
4.4.2土壤有机质含量大于2%，pH为5.5～7.5，土壤EC小于0.5ms/cm。
4.4.3镉、铅、汞等土壤污染物限量符合GB15618的规定。
5园区建设及管理
5.1基础设施
5.1.1道路设施
园区内设置主路与支路，主路做硬化处理，宽3.5m～4.5m，与当地干线公路相通。支路与主路垂直，宽2.0m～3.0m，便于机械进出作业。
5.1.2灌排设施
园区沟渠配套、灌排水设施齐全，靠近水源区域设置泵房、储水罐等，满足园区灌溉用水需求，按照DB32/T2734-2015第4章执行。
水源EC值高于0.5ms/cm时，需进行脱盐净化处理；水源pH值低于5.5或高于7.5时，需进行酸碱调节处理。
5.2大棚建设
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大棚建设跨度宜8.0m～10.0m，肩高1.5m～1.8m，顶高3.5m～4.5m，棚间距1.5m～2.0m，外棚钢管直径32mm，内棚钢管直径22mm～25㎜。大棚为2层～3层塑料薄膜结构，外棚薄膜厚度0.08㎜～0.1㎜，内棚薄膜厚度0.06㎜～0.08㎜，需具有保温抗风雪能力。
5.3生态建设
5.3.1景观生物多样性
外围主干道有挡风林和绿化隔离带，如刺槐、红枫、紫薇、紫叶李等；林下路边及园区内道路周边、支路与棚两头空地选择蛇床草、波斯菊、紫花藿香蓟、百日草、芝麻、油菜、豆科类等利于益虫生存的植物、宜具有观赏