TCACM1374.109—2021胡椒规范化生产技术规程.docx
ICS65.020.20
CCSC05
团 体 标 准
T/CACM1374.109—2021
胡椒规范化生产技术规程
CodeofpracticeforgoodagriculturalpracticeofPiperNigrum
2021-10-15发布 2021-10-15实施
中华中医药学会发布
T/CACM
T/CACM1374.22—2021
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目次
前言 II
范围 1
规范性引用文件 1
术语和定义 1
胡椒规范化生产流程 2
胡椒规范化生产技术 2
生产基地选址 2
垦地 3
定植 3
幼龄植株管理 4
结果胡椒园的管理 5
主要病虫害防治 6
采收 6
产地初加工 6
包装、放行和储运 6
附录A（资料性）胡椒常见病虫害防治方法 7
附录B（规范性）禁限用农药名单 8
附录C（资料性）国家允许使用的化学农药参考使用方法 9
参考文献 10
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件中的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由中国医学科学院药用植物研究所和中国医学科学院药用植物研究所海南分所提出。本文件由中华中医药学会归口。
本文件起草单位：中国医学科学院药用植物研究所海南分所、万宁科健热带南药科技发展有限公司、中国医学科学院药用植物研究所、重庆市药物种植研究所。
本文件主要起草人：杨新全、曾琳、何明军、杨云、黄良明、谭红琼、魏建和、王文全、王秋玲、杨小玉、辛元尧、王苗苗。
T/CACM
T/CACM1374.22—2021
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胡椒规范化生产技术规程
范围
本文件确立了胡椒的规范化生产流程，规定了胡椒的生产基地选址、垦地、定植、幼龄植株管理、结果胡椒园的管理、主要病虫害防治、采收、产地初加工、包装、放行和储运等阶段的技术要求。
本文件适用于胡椒的规范化生产。
规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB
3095
环境空气质量标准
GB
5084
农田灌溉水质标准
GB
5749
生活饮用水卫生标准
GB15618—2018土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）
NY/T
360
胡椒插条苗
NY/T
394
绿色食品肥料使用准则
NY/T
969
胡椒栽培技术规程
NY/T
2808
胡椒初加工技术规程
T/CACM1374.1—2021中药材规范化生产技术规程通则植物药材
术语和定义
T/CACM1374.1—2021界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
规范化生产goodagriculturalpractices
按照《中药材生产质量管理规范》（简称中药材GAP）的要求，实施药材生产，保证中药材优质安全的生产过程。
3.2
技术规程codeofpractice
为实现中药材生产顺利、有序进行，保证中药材生产质量，对中药材生产的基地选址、种子种苗、种植或野生抚育、采收与产地初加工以及包装、放行与储运等，所做的技术规定和要求，是实施中药材规范生产的核心技术要求和实施指南。
3.3
支柱pillar
生产上供胡椒藤蔓攀援的支撑物。
胡椒规范化生产流程
胡椒的规范化生产流程见图1。
规范化生产流程： 关键控制点及技术参数：
生产基地选址垦地定植中耕除草肥水管理幼龄植株、结果
生产基地选址
垦地
定植
中耕除草
肥水管理
幼龄植株、结果
植株管理
病虫害
综合防治
采收
产地初加工
包装
放行
储藏
运输
全年无霜环境
坡地或无积水地块
排灌水系统完善
不同椒龄采用不同的栽培管理技术
禁止硫熏，及时干燥
贮藏中禁止硫熏，磷化铝熏蒸
图1胡椒规范化生产流程图
胡椒规范化生产技术
生产基地选址
产地选择
适宜在年均温21℃～26℃、日最低温≥3℃且基本无霜的海南、福建、广东、广西地区。
地块选择
选择靠近水源、交通便利的缓坡地或平地，且排水良好、土层深厚、土质肥沃、pH值5.0～7.0，富含有机质的沙壤土、红壤土或砖红壤土作为胡椒种植地。
环境检测
按照GAP要求，基地的大气质量应符合GB3095的规定、土壤质量应符合GB15618—2018的规定、灌溉用水应符合GB5084的规定、生活用水应符合GB5749的规定