酒店客房部服务标准操作流程手册.doc

酒店客房部服务标准操作流程手册

TOC\o1-2\h\u22735第一章客房部概述 4

5091.1客房部简介 4

290641.2客房部组织结构 4

5395第二章客房清洁与整理 5

311292.1清洁工具与设备 5

116522.1.1清洁工具 5

165122.1.2清洁设备 5

168312.2清洁流程与标准 6

317692.2.1清洁流程 6

32592.2.2清洁标准 6

281532.3床铺整理与卫生 6

231082.3.1床品更换 6

186912.3.2床铺整理 6

304202.3.3卫生要求 7

1022.4客房用品补充与更换 7

263872.4.1用品补充 7

132022.4.2用品更换 7

27761第三章客房服务流程 7

181643.1入住登记 7

182953.1.1接待客人 7

305853.1.2登记信息 7

281003.1.3收取押金 7

263983.2客房分配 7

227393.2.1根据客人需求 7

212773.2.2确认房间情况 8

317323.2.3引导客人至房间 8

267473.3客房钥匙管理 8

90033.3.1钥匙发放 8

46093.3.2钥匙回收 8

188833.3.3钥匙保管 8

130193.4客房退房流程 8

120053.4.1收集客人意见 8

70413.4.2核对押金退还 8

244313.4.3检查客房情况 8

129473.4.4确认退房时间 8

26577第四章客房安全管理 9

229804.1客房安全检查 9

137814.1.1检查频率 9

59094.1.2检查内容 9

126484.1.3检查流程 9

33084.2应急处理 9

32924.2.1火灾应急处理 9

245164.2.2客人意外伤害应急处理 9

41774.3客房物品保管 9

242074.3.1客人贵重物品保管 10

2734.3.2客房公共区域物品保管 10

110144.4安全培训与演练 10

33704.4.1培训内容 10

187954.4.2培训方式 10

93594.4.3演练 10

31642第五章客房设备维护 10

134445.1设备检查与维护 10

105815.1.1检查频率 10

79705.1.2检查内容 10

266685.1.3维护措施 11

225755.2设备故障处理 11

19075.2.1故障报告 11

65725.2.2故障处理流程 11

269185.3设备更新与更换 11

301375.3.1更新与更换时机 11

303795.3.2更新与更换流程 11

309195.4能源管理 12

145385.4.1能源使用规范 12

261615.4.2节能措施 12

5211第六章客房用品管理 12

109236.1用品采购与库存 12

311026.1.1采购计划制定 12

151526.1.2采购流程 12

3316.1.3库存管理 13

31556.2用品发放与回收 13

57346.2.1用品发放 13

279316.2.2用品回收 13

263366.3用品质量检查 13

107156.3.1采购质量检查 13

46646.3.2使用过程检查 13

160346.4用品成本控制 13

236986.4.1成本预算 13

241096.4.2成本分析 13

144126.4.3成本控制措施 14

31116第七章客房卫生与防疫 14

167997.1卫生标准与检查 14

55967.1.1卫生标准 14

255877.1.2检查方法 14

268077.2防疫措施与操作 14

243217.2.1防疫措施 14

146727.2.2操作流程 15

210027.3客房卫生处理 15

131467.3.1分类 15

260147.3.2处理流程 15

5487.4卫生培训与宣传 15

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