厨房煤气安全管理制度.docx

厨房煤气安全管理制度

一、总则

1.目的

为加强公司厨房煤气使用的安全管理，预防煤气事故的发生，保障员工生命财产安全，特制定本制度。

2.适用范围

本制度适用于公司内所有使用煤气的厨房区域。

3.基本原则

遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，坚持“谁使用、谁负责”的原则，确保煤气使用安全。

二、职责分工

1.行政部门

负责厨房煤气设施的统一管理，包括设施的采购、安装、维修、更新等工作，并确保设施符合国家安全标准。

定期组织对厨房煤气使用情况进行检查，督促整改安全隐患。

2.厨房使用部门

负责本部门厨房煤气的日常使用管理，指定专人负责煤气设备的操作和维护。

对本部门员工进行煤气安全知识培训，提高员工安全意识。

及时发现并报告煤气使用过程中的异常情况。

3.安全管理部门

负责对厨房煤气安全管理工作进行监督检查，对违规行为进行纠正和处罚。

参与煤气安全事故的调查处理，提出改进措施和建议。

4.员工个人

严格遵守本制度及相关操作规程，正确使用煤气设备。

积极参加公司组织的煤气安全培训，提高自身安全意识和应急处理能力。

发现煤气安全隐患及时报告。

三、煤气设施管理

1.设施采购与安装

行政部门应选择具有资质的供应商采购煤气设施，确保设施质量符合国家安全标准。

煤气设施的安装必须由专业人员按照相关规范进行操作，安装完成后需经相关部门验收合格后方可投入使用。

2.设施维护与保养

厨房使用部门应指定专人负责煤气设备的日常维护保养，定期检查设备的运行状况，包括管道、阀门、灶具等，确保设备正常运行。

建立煤气设施维护保养记录，详细记录维护保养时间、内容、维修更换部件等信息。

行政部门应定期组织对煤气设施进行全面检查和维护，对老化、损坏的设施及时进行维修或更新。

3.设施标识与警示

在煤气设施显著位置张贴安全标识，标明煤气危险区域、禁止事项等内容。

在厨房内设置明显的煤气泄漏警示标志，提醒员工注意安全。

四、煤气使用规范

1.点火与熄火

使用煤气前，应先检查设备是否正常，确认无泄漏后，按照操作规程点火。

点火时，应先开少量煤气，再点火，避免煤气积聚引发爆炸。

使用完毕后，应先关闭灶具阀门，再关闭煤气总阀门，确保熄火彻底。

2.使用过程中的注意事项

使用煤气时，操作人员不得离开现场，随时观察燃烧情况，防止火焰熄灭造成煤气泄漏。

保持厨房通风良好，防止煤气积聚。严禁在通风不良的环境下使用煤气。

不得在煤气设备周围堆放易燃、易爆物品，确保安全距离。

3.多人使用规定

若多个炉灶同时使用煤气，应合理安排使用顺序，避免相互干扰。

使用过程中，若发现某个炉灶出现异常情况，应立即停止该炉灶使用，并采取相应措施。

五、安全检查与隐患排查

1.日常检查

厨房使用部门每日应对煤气使用情况进行检查，包括设备运行状况、管道连接、通风情况等，发现问题及时处理。

行政部门每周至少对厨房煤气设施进行一次全面检查，确保设施安全运行。

2.定期检查

安全管理部门每季度组织对厨房煤气安全进行一次专项检查，检查内容包括设施的完好性、使用规范执行情况、安全制度落实情况等。

每年委托专业机构对煤气设施进行一次全面检测，确保设施符合安全标准。

3.隐患排查与整改

在检查过程中发现的安全隐患，应立即记录并分析原因，制定整改措施。

能立即整改的隐患，应立即整改；不能立即整改的，应采取临时防范措施，并限期整改。

整改完成后，应进行复查，确保隐患消除。对重大安全隐患，应及时报告公司领导，并采取有效的防范措施。

六、应急管理

1.应急预案制定

安全管理部门应制定厨房煤气安全应急预案，明确应急组织机构、职责分工、应急响应程序、应急处置措施等内容。

应急预案应定期进行修订和演练，确保其有效性和可操作性。

2.应急培训与演练

行政部门应组织对厨房使用部门员工进行煤气安全应急培训，培训内容包括煤气泄漏的危害、应急处置方法、逃生技巧等。

安全管理部门应定期组织煤气安全应急演练，演练内容包括煤气泄漏报警、紧急疏散、灭火操作等，提高员工应急处置能力。

3.应急处置措施

发现煤气泄漏时，应立即关闭煤气总阀门，打开门窗通风，严禁一切明火和电器设备操作。

迅速撤离现场，到安全区域拨打报警电话，并报告公司相关部门。

在确保安全的前提下，可使用灭火器等消防器材进行灭火，但不得盲目扑救，以免发生爆炸。

如有人中毒，应立即将中毒者转移至通风良好、空气新鲜的地方，解开衣领、腰带，保持呼吸通畅，并及时送医院救治。

七、培训教育

1.培训计划制定