医学营养学知到智慧树期末考试答案题库2025年山东中医药大学.docx
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医学营养学知到智慧树期末考试答案题库2025年山东中医药大学
鸡蛋是铁的良好食物来源。（）
答案:错
鸡蛋不能生吃的原因有（）
答案:易发生沙门氏菌食物中毒；蛋白质不易消化吸收
高血压的主要并发症表现在下列哪几个方面。（）
答案:肾脏；心脏；眼底；脑
高脂血症患者宜少吃精制糖及其制品。（）
答案:对
食物蛋白质消化率越高，说明蛋白质被机体利用率越高。（）
答案:错
长期过量摄入脂溶性维生素时（）
答案:导致体内贮存过多引起中毒
镁的良好食物来源有（）。
答案:绿叶蔬菜；糙粮；坚果
镁在绿叶蔬菜里含量丰富。（）
答案:对
钾的最好食物来源为（）。
答案:蔬菜水果
钙的生化指标
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