零售业库存管理与货品盘点制度.doc

零售业库存管理与货品盘点制度

TOC\o1-2\h\u15378第一章库存管理概述 1

70011.1库存管理的定义与目标 1

297111.2库存管理的重要性 1

6525第二章库存分类与编码 2

84372.1库存分类方法 2

204662.2库存编码体系 2

11450第三章库存采购管理 2

274783.1采购计划制定 2

148733.2供应商管理 2

20928第四章库存存储管理 2

214804.1仓库布局与规划 2

131264.2货物存放与保管 3

24606第五章库存盘点流程 3

172625.1盘点准备工作 3

153365.2盘点实施步骤 3

2923第六章盘点结果处理 3

208626.1差异分析与处理 3

7996.2盘点数据记录与归档 3

15773第七章库存成本控制 3

202707.1成本构成与分析 3

25107.2成本控制策略 4

13480第八章库存管理绩效评估 4

271038.1评估指标设定 4

59128.2绩效评估方法 4

第一章库存管理概述

1.1库存管理的定义与目标

库存管理是指对零售业企业的库存物资进行管理，包括对库存物资的采购、存储、销售等环节进行计划、组织、协调和控制。其目标是在满足顾客需求的前提下，尽可能地降低库存成本，提高库存周转率，保证库存物资的质量和安全，从而提高企业的经济效益和竞争力。

1.2库存管理的重要性

库存管理对于零售业企业。合理的库存管理可以帮助企业避免库存积压和缺货现象的发生。库存积压会导致资金占用增加、仓储成本上升以及商品贬值等问题；而缺货则会影响顾客满意度，导致销售机会的丧失。通过有效的库存管理，企业可以准确地预测市场需求，合理安排采购计划，优化库存结构，提高资金使用效率，增强企业的市场应变能力。

第二章库存分类与编码

2.1库存分类方法

零售业企业的库存可以按照多种方式进行分类。按照商品的销售速度，可以分为畅销品、平销品和滞销品；按照商品的性质，可以分为食品、日用品、服装、家电等；按照商品的价值，可以分为高价值商品和低价值商品。通过对库存进行合理的分类，企业可以更好地了解库存结构，制定针对性的管理策略。

2.2库存编码体系

为了便于库存管理和信息处理，企业需要建立一套科学的库存编码体系。库存编码应具有唯一性、系统性和可扩展性。唯一性是指每种商品都有一个唯一的编码；系统性是指编码应按照一定的规则进行编制，便于分类和管理；可扩展性是指编码应预留一定的空间，以便于新增商品的编码。通过库存编码体系，企业可以提高库存管理的效率和准确性，实现库存信息的快速传递和共享。

第三章库存采购管理

3.1采购计划制定

采购计划是库存管理的重要环节。企业应根据市场需求、销售预测、库存水平等因素，制定合理的采购计划。在制定采购计划时，需要考虑商品的品种、数量、交货时间等因素。同时还应与供应商进行充分的沟通，保证采购计划的顺利实施。

3.2供应商管理

供应商管理是保证采购质量和降低采购成本的关键。企业应建立供应商评估和选择机制，对供应商的资质、信誉、产品质量、价格、交货能力等方面进行综合评估，选择合适的供应商。同时还应与供应商建立长期稳定的合作关系，加强沟通与协作，共同提高供应链的效率和竞争力。

第四章库存存储管理

4.1仓库布局与规划

仓库布局与规划应根据企业的库存规模和商品特点进行设计。仓库内应划分不同的区域，如存储区、拣货区、发货区等，以提高仓库作业效率。同时还应合理规划仓库的通道和货架，保证货物的存取方便和安全。

4.2货物存放与保管

货物存放与保管应遵循一定的原则，如分类存放、先进先出、防潮防晒等。企业应根据商品的性质和特点，选择合适的存放方式和保管条件，保证货物的质量和安全。同时还应定期对库存货物进行检查和盘点，及时发觉和处理问题。

第五章库存盘点流程

5.1盘点准备工作

盘点前，企业应制定详细的盘点计划，明确盘点的范围、时间、人员安排和盘点方法。同时还应准备好盘点所需的工具和设备，如盘点表、计算器、扫码枪等。还应对库存货物进行整理和清理，保证货物的摆放整齐、标识清晰。

5.2盘点实施步骤

盘点时，应按照预定的盘点方法和流程进行操作。盘点人员应认真核对货物的数量、品种、规格等信息，并将盘点结果记录在盘点表上。在盘点过程中，应注意避免漏盘、重盘等问题的发生。盘点结束后，应及时对盘点数据进行汇总和核对，保证数据的准确性。

第六章盘点结果处理

6.1差异分析与处理

对盘点结果进行差异分析，找出差异的原因。差异原因可能包括账物不符、货物