新解读《GB_T 40747 - 2021饲料瘤胃可发酵有机物(FOM)测定方法》最新解读.pptx

《GB/T40747-2021饲料瘤胃可发酵有机物(FOM)测

定方法》最新解读

一、FOM测定方法的基石：核心概念深度剖析

（一）FOM的定义解析

FOM，即饲料瘤胃可发酵有机物，是指饲料在瘤胃中能够被微生物发酵分解的有机物质总和。它主要涵盖了碳水化合物、蛋白质以及部分脂肪等易于消化的有机物成分。这些物质在瘤胃微生物的作用下，逐步降解为挥发性脂肪酸（VFA）、二氧化碳和甲烷等产物。其中，挥发性脂肪酸是反刍动物重要的能量来源，约提供其所需能量的70%-80%。例如，乙酸、丙酸和丁酸等挥发性脂肪酸，不仅参与动物体内的能量代谢，还对维持瘤胃内环境的稳定起着关键作用。;

（二）瘤胃实时降解率与有效降解率的内涵

瘤胃实时降解率，直观反映了饲料在瘤胃中停留特定时间后，某成分被降解的质量占该试样的百分比。它能够实时追踪饲料在瘤胃中的降解动态，为研究饲料的快速降解特性提供数据支持。而瘤胃有效降解率，则是综合考虑了不同时间点的实时降解率，并结合实际饲喂条件下瘤胃食糜外流速度计算得出的降解率。这一指标更贴合动物实际采食和消化情况，能更准确地评估饲料在瘤胃内的整体降解效果。例如，在实际养殖中，通过测定不同饲料的有效降解率，可以更好地选择适合动物生长阶段和生产性能需求的饲料，提高饲料利用率。

二、开启FOM测定之旅：实验前期筹备要点

（一）试验动物的精心挑选;

1.品种与健康状况考量：应优先选择具有代表性的反

刍动物品种，如常见的肉牛品种西门塔尔牛、奶牛品种荷斯坦牛，以及肉羊品种湖羊等。这些品种在养殖生产中广泛应用，其瘤胃生理特性具有典型性。同时，动物的健康状况至关重要，需确保试验动物无疾病感染，瘤胃功能正常。可通过定期的兽医检查，包括体温测量、血常规检测以及瘤胃内容物的理化分析等手段，来筛选健康的试验动物。

2.瘤胃瘘管安装与适应期管理：对于需要进行瘤胃内培养的实验，需为动物安装瘤胃瘘管。安装过程应在专业兽医的操作下，严格遵循无菌手术原则进行，以减少术后感染风险。术后，给予动物足够的??间适应瘘管，

一般为2-3周。在此期间，密切观察动物的采食、饮水;

和精神状态，确保动物恢复正常生理状态后，再进行后

续实验。

（二）样品采集与制备的精准把控

1.采样的代表性原则：在采集植物性饲料原料或全混合日粮（TMR）样品时，要确保样品具有广泛的代表性。对于大宗饲料原料，应从不同批次、不同部位进行多点采样，例如对于青贮玉米，可分别从青贮窖的上、中、

下三层，以及不同的堆放区域采集样品，然后混合均匀。对于TMR，要在饲料搅拌车卸料过程中，分多次采集样品，以反映整个日粮的组成情况。

2.样品制备的规范流程：采集后的样品需进行粉碎处理，使其粒度符合实验要求。一般来说，对于常规分析，样品应通过1-2mm孔径的筛网。粉碎后的样品要充分;

混合，然后进行缩分，以获得适量的分析样品。在缩分

过程中，可采用四分法，即将样品混合均匀后堆成圆锥体，然后压平，通过十字交叉将其分成四份，弃去对角的两份，重复操作直至获得所需量的样品。同时，要妥善保存样品，避免样品受到污染或发生成分变化，可将样品置于密封袋中，在低温、干燥的环境下保存。

三、探秘FOM测定：尼龙袋法核心流程详解

（一）尼龙袋的选择与准备

1.材质与孔径的关键作用：尼龙袋的材质应具有良好的化学稳定性和机械强度，能够耐受瘤胃内的复杂环境，且不会对饲料样品的降解产生干扰。目前，常用的尼龙袋材质为聚酯尼龙。其孔径大小直接影响饲料样品与瘤胃微生物的接触面积和食糜的交换速率，进而影响降解;

结果。根据标准，对于精饲料原料，尼龙袋孔径一般选

择30-40μm；对于粗饲料原料和TMR，孔径可适当增大至50-60μm。

2.装袋与标记的规范操作：准确称取适量的饲料样品装入尼龙袋，装袋量要适中，避免过满或过少影响降解效果。装袋后，要对尼龙袋进行清晰标记，注明样品名称、动物编号、培养时间等关键信息，以便在实验过程中进行准确识别和数据记录。

（二）瘤胃内培养与取出操作

1.培养时间的科学设定：精饲料原料在瘤胃内的培养时间设置为2h、4h、8h、16h、24h、30h、36h和

48h，这是基于精饲料在瘤胃中降解速度相对较快的特点确定的，能够较为全面地反映其降解动态过程。而粗;

饲料原料和全混合日粮由于结构复杂，降解相对缓慢，

培养时间则延长至4h、8h、16h、24h、30h、36h、48h和72h，以充分捕捉其降解特性。

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