DB31T 1441.1-2023 果品全产业链生产技术规范 第1部分：葡萄.docx

ICS65.020

31上海市

31

上海市地方标准

DB31/T1441.1—2023

果品全产业链生产技术规范

第1部分：葡萄

Technicalspecificationsforthewholeindustrychainoffruitproduction

Part1:Grape

2023-10-19发布2024-02-01实施

上海市市场监督管理局发布

DB31/T1441.1—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件是DB31/TXXXX《果品全产业链生产技术规范》的第1部分。DB31/TXXXX已经发布了以下部分：

——第1部分：葡萄。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由上海市农业农村委员会提出并组织实施。

本文件由上海市种植业标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：上海市农业科学院、上海市农产品质量安全中心、上海市农业技术推广服务中心、上海市林业总站。

本文件主要起草人：奚晓军、蒋爱丽、邓波、李璇、朱彬彬、查倩、殷向静、丰东升、张维谊、王秀敏、杨储丰、韩玉洁、周慧娟、宋宇迎、虞秀明、周雨璊。

I

DB31/T1441.1—2023

引言

2021年中央一号文件指出：“要深入推进农业结构调整，推动品种培优、品质提升、品牌打造和标准生产。要加快健全现代农业全产业链标准体系，推动新型农业经营主体按标生产，培育农业龙头企业标准领跑者。”加快健全现代农业全产业链标准是高标准引领农业高质量发展的一项创新举措，也是农业农村部农业生产“三品一标”提升行动的主要任务。

为进一步对标现代农业产业提档升级新要求，强化突显全产业链条概念，上海市农业农村委员会联合上海市市场监督管理局印发了《关于进一步加强本市农业农村标准化建设的指导意见》，提出加强农业全产业链标准化建设的重点任务，打破以往标准仅聚焦于农业生产某一环节、某一要素或某一方法、“重产中，轻产前，缺产后”的局面。DB31/TXXXX《果品全产业链生产技术规范》旨在聚焦葡萄、桃、梨、柑橘和草莓等本市主栽果品，以产品为模式、全程质量控制为核心，围绕生产主线，从产地环境、建园技术、栽培技术、病虫害防治技术、采后商品化处理技术、管理要求等方面探索形成贯穿“产前、产中、产后”三大环节的全产业链生产技术规范，拟由五个部分构成。

——第1部分：葡萄。目的在于确立适用于上海市设施葡萄全产业链绿色生产的产地环境、建园技术、栽培技术、病虫害防治技术、采后商品化处理技术和管理要求。

——第2部分：梨。目的在于确立适用于上海市梨全产业链绿色生产的产地环境、建园技术、栽培技术、病虫害防治技术、采后商品化处理技术和管理要求。

——第3部分：草莓。目的在于确立适用于上海市设施草莓全产业链绿色生产的产地环境、建园技术、栽培技术、病虫害防治技术、采后商品化处理技术和管理要求。

——第4部分：桃。目的在于确立适用于上海市桃全产业链绿色生产的产地环境、建园技术、栽培技术、病虫害防治技术、采后商品化处理技术和管理要求。

——第5部分：柑橘。目的在于确立适用于上海市柑橘全产业链绿色生产的产地环境、建园技术、栽培技术、病虫害防治技术、采后商品化处理技术和管理要求。

II

DB31/T1441.1—2023

果品全产业链生产技术规范

第1部分：葡萄

1范围

本文件规定了上海市设施葡萄全产业链绿色生产的产地环境、建园技术、栽培技术、病虫害防治技术、采后商品化处理技术和管理要求。

本文件适用于上海市全产业链设施葡萄绿色生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T16862鲜食葡萄冷藏技术

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T844绿色食品温带水果

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

NY/T3026鲜食