喝酒那点事儿讲座.ppt

第1页，共27页，星期日，2025年，2月5日高兴的时候不高兴的时候第2页，共27页，星期日，2025年，2月5日中国酒文化历史悠久古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名。——李白第3页，共27页，星期日，2025年，2月5日酒的主要成份是酒精（乙醇）和水，占总重量的98％。酒对人体的利弊也主要由酒精产生和决定，其它的微量成分只占2％，包括有机酸、高级醇、酯类、醛类、多元醇等有机化合物。另外，酒中还含有对人体有害的成分，如杂醇油、甲醇、氰化物、铅等。对酒的认识第4页，共27页，星期日，2025年，2月5日①药用功效：如减轻疼痛、促进睡眠和镇静作用；加速血液循环，增加温热感。③调味和营养作用：如去腥、赋香、增进欢乐气氛，营造平和安祥的快感等。酒的正面作用第5页，共27页，星期日，2025年，2月5日酒精中毒，危害健康。酒后失控，事故伤害。酒的负面作用第6页，共27页，星期日，2025年，2月5日急性酒精中毒即醉酒。慢性酒精中毒即长期饮酒，慢性蓄积中毒。酒的负面作用-酒精中毒第7页，共27页，星期日，2025年，2月5日醉酒指喝醉了酒的状态；在医学上，醉酒叫做急性酒精中毒（acutealcoholicintoxication），是由于一次饮入过量的酒精或酒类饮料引起的中枢神经系统由兴奋转为抑制的状态，表现为一系列的中枢神经系统症状。醉酒第8页，共27页，星期日，2025年，2月5日第9页，共27页，星期日，2025年，2月5日酒精在人体的分解代谢有三条途径：肝脏、皮肤和呼吸系统；其中约95%通过肝脏的酶系统进行氧化代谢。酒精在人体内的分解代谢主要靠肝脏的酶系统中的两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。乙醇脱氢酶能把酒精分子中的两个氢原子脱掉，使乙醇分解变成乙醛。而乙醛脱氢酶则能把乙醛中的两个氢原子脱掉，使乙醛转化为乙酸，最终分解为二氧化碳和水。人体内存在前一种酶的数量基本相等，但缺少后一种酶的人就比较多。——酒量差异第10页，共27页，星期日，2025年，2月5日喝酒“脸红”还是“脸白”世界卫生组织的一份最新报告报道喝酒脸红的人，酒量也是参差不齐，这主要是因为人体对乙醛耐受力差异的缘故。不过，乙醛是一种对人体有害的物质，不论你是何种体质，它长时间在体内停留，都会造成肝损，容易形成肝硬化或肝癌。世界卫生组织一份报告显示，酒后脸色容易变红的人如果经常喝酒，患食道癌的几率可能远远大于那些饮酒后面不改色的人群。喝酒就脸红，千万别勉强！第11页，共27页，星期日，2025年，2月5日喝酒“脸红”还是“脸白”有些人喝酒不会脸红，反而会越喝越白。脸发白是因为两种酶都缺乏，于是乙醇在体内积聚，起初并不会有什么问题，只是到了一个极限的时候，他会突然倒下，即酒精中毒，这是很危险的，会给肝脏造成严重的损伤。越喝脸越白，千万别逞强！第12页，共27页，星期日，2025年，2月5日醉酒危害健康胃：急性胃黏膜病变，出血、糜烂，急性胃炎肝：急性肝坏死慢性肝纤维化，发展为肝硬化神经系统：大脑----酒精中毒性脑病小脑----共济失调末梢神经炎肌肉：可诱发低钾性周期性麻痹胰腺：诱发重症胰腺炎严重者酒精抑制呼吸与循环中枢导致死亡第13页，共27页，星期日，2025年，2月5日解酒的误区绿茶解酒：科学研究证明，绿茶中没有分解酒精的成分。相反，人饮酒后酒精在人的肝脏中转化为乙醇，与茶叶中的茶碱迅速进入肾赃，对肾脏刺激太大，会损伤肾功能，还可能引起胆汁反流、胰腺炎等问题。喝醋解酒?：人大量饮酒后，由于酒精对胃肠粘膜的严重刺激，使胃和十二指肠充血，胃酸分泌增加，同时促进了胰液的大量产生。此时喝醋，不仅加重对胃肠粘膜的刺激，更易诱发胃、十二指肠溃疡或急性胰腺炎等病症。

第14页，共27页，星期日，2025年，2月5日慢性酒精中毒第15页，共27页，星期日，2025年，2月5日喝酒伤肝第16页，共27页，星期日，2025年，2月5日脂肪肝第17页，共27页，星期日，2025年，2月5日肝硬化第18页，共27页，星期日，2025年，2月5日肝癌第19页，共27页，星期日，2025年，2月5日