质检部的主要作用.ppt

青岛八大关锦绣园酒店看看质检部李彬

目录质检部的作用质检部的岗位职责走进质检部

看看质检部走进质检部我们是怎么看待质检的？

质检员出现后……人员不够用，安排不过来。。。检查的来了，赶紧收拾一下卫生。。。刚刚忙别的了还没来得及。。。

质检员离开后……这不是成心要让我出丑.难堪吗。。。终于走了，赶紧休息一下。。。找事的，挑毛病的，成心找茬。。。

提升酒店效劳质量的重要手段

酒店质检是一项专业性很强的工作,且需要与各部门加强沟通,做的不好,从事质检的人很容易遭到同事的不理解,甚至冷言相对.质检工作对提升酒店的效劳质量起着重要的督导作用,专业性、复杂性、艰巨性并存。这里要注意的是，质检不仅仅是对卫生、维修质量的“静态质检”，更应该注重对效劳程序、效劳细节的“动态质检”，静态与动态质检的结合，才能保证质检工作的有效实施。

质检部的作用第一效劳细节的检查第三强化培训，促进效劳质量第二质检制度的实施

效劳细节检查第一，注重效劳细节的检查，使酒店的效劳更加“饱满”酒店的工作流程中规定了许多细节，所有的细节都不是可有可无的，但是，这些细节往往被省略掉了。例如：效劳员在答复客人的问题时，应后退一步，表示：“怕自己的口水在讲话时溅到客人的饭菜里”。但在实际的工作中很多的服务员往往忽略这一点，这就是效劳好与坏的差异。可是，效劳员往往意识不到，总认为“无伤大雅”。忽略了这些效劳细节，优质效劳就无从谈起。所以，质检工作就是要“鸡蛋里面挑骨头”，就是要加强对效劳细节的检查，坚持“挑刺”，从而使酒店的效劳更加标准化、人性化。

质检制度的实施第二，建立部门自查与酒店质检相结合的质检制度通常情况下，对于质检查出来的问题，部门经理、领班会找一些理由来为自己辩解，比方“近期接待工作比较忙”、“效劳员上岗人数不够”等一些看起来比较充分的“借口”。事实上，他们的辩白也可能是事实，但质检工作绝不能据此“打折扣”。还有一种情况，质检人员来检查的时候，消息传的很快，几乎是从刚一进门的那一刻起，就迅速传遍了部门的每个角落，各个岗位都很标准，表现很好。等质检人员走了以后，效劳人员的工作质量通常会打折。如何杜绝或减少这种“猫和老鼠的游戏”，关键还是部门经理和领班的事业心和责任感。因此，酒店对部门卫生、效劳质量的检查是被动的，但也是必要的。从基层自身的质检开始，坚持流动巡查，才是质检的重点。所以说，部门管理人员要认清质检工作的重要性，从源头由下而上的逐级检查，建立部门内部自查与酒店质检相结合的体制，才能保证质检的实效性。

强化培训促进效劳质量第三，质检要与培训、绩效考核紧密结合无论是质检、培训，还是绩效考核，都是为了酒店的标准不走样，三者间紧密结合，缺一不可。如：以本月质检中的薄弱环节作为下月培训工作的重点，以本月培训的工作重点，来考核培训内容在实际工作中的落实、运用，从而形成相互促进、有机统一的整体，共同促进酒店效劳质量的提高。

质检部的作用部门需要强化员工的心态总经理了解员工的工作情况员工需要合理的评判质检部整合了所有需求

质检部的作用增加部门的好评检查所有问题帮助提高效劳质量促进酒店与员工的共同开展质检是给优秀员工加分

质检部的岗位职责经总经理授权，负责酒店整体质量检查，并对各职能部门进行全面的检查、监督和协调。建立质检标准与质检制度，采用常规检查、抽查、专项检查、夜查和暗查的方式安排实施。协助酒店相关部门，制订专项检查方案并安排实施。

质检部的岗位职责收集、整理质检信息，进行分析后提出改进意见及方案呈总经理批示。根据总经理批示向相关部门传达改进意见，并存档作为日后奖惩的重要依据。有权对一般质量事故及时给予纠正和处理，对严重违例或较大质量事故需及时报总经理，不得参与直接管理。根据酒店实际运营情况及时调整质检标准及更新质检表格，以保证质检依据的时效性。

质检部的岗位职责熟悉各部门人员配备情况，加强与各部门的联系沟通。根据上级要求对酒店硬件设施、客用品、清洁卫生、效劳质量、根底管理等按方案进行质量检查。收集对各类产品的质量意见，加以分析整理，及时反响给总经理。

质检部的岗位职责总结整理经常出现的问题，归纳成培训材料，给予员工及时的贯彻传达，防止同一事件的再次发生。负责建立酒店《质量管理手册》和《质量检查档案》。完成相关培训、考核与日常管理工作。完成总经理交办的其它工作。

谢谢

酒店需要我们大家的一致努力才能更好的开展