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蚕桑叶子泡水喝的功效与作用

蚕桑叶⼦，即桑叶，为桑科桑属植物桑的⼲燥叶，全国⼤部分地区均产。在中医领域，桑叶有着久的应⽤历史，传统医学认

为，桑叶药性⽢、苦、寒，归肺、肝经。桑叶不仅是蚕宝宝的美⻝，还可以⽤来泡⽔喝，对⼈体健康⼤有益处。下⾯我们就来

详细了解⼀下蚕桑叶⼦泡⽔喝的功效与作⽤。

一、蚕桑叶子的营养价值

蚕桑叶⼦中含有丰富的营养成分，如⻩酮类、⽣物碱、植物甾醇、氨基丁酸、桑叶多糖、维⽣素、氨基酸、矿物质、叶酸等，

这些成分共同为⼈体提供了多种保健功效。

二、蚕桑叶子泡水的功效与作用

（一）疏散风热

桑叶⽢寒质轻，轻清疏散，主⼊肺经，虽疏散⻛热作⽤较为缓和，但⼜能清肺热、润肺燥，故常⽤于⻛热感冒，或温病初起，

温热犯肺，发热、咽痒、咳嗽等症。当⾝体出现外感感冒、头痛、发热等症状时，适量饮⽤蚕桑叶⼦泡⽔可缓解这些症状，主

要得益于它能够驱散体内的⻛热，减轻⾝体的热性不适感。

（二）清肺润燥

桑叶苦寒能清泄肺热，⽢寒能润肺燥，所以可⽤于肺热或燥热伤肺引起的咳嗽痰少、⾊⻩⽽黏稠，或⼲咳少痰、咽痒等症。对

于因肺热引起的⼲咳、咽部不适等症状，蚕桑叶⼦泡⽔能起到⼀定的缓解作⽤，还能治疗⻛热感冒所引起的鼻塞、肺部燥热等

症状。

（三）清明目

桑叶苦寒，⼊肝经，有平降肝阳的作⽤，可⽤于治疗肝阳上亢引起的头痛眩晕、头重脚轻、烦躁易怒。桑叶苦寒清泄，且⽢润

益阴，可以明⽬，所以常⽤于⻛热上攻、肝⽕上炎导致的⽬⾚、涩痛、多泪。对于因肝⽕旺盛引起的眼睛⼲涩、视物模糊、夜

盲症等症状，蚕桑叶⼦泡⽔可起到⼀定的调理作⽤，还能改善眼部疲劳，保护视⼒。

（四）辅助降压降糖

桑叶中含有芸⾹苷、槲⽪素、槲⽪苷等物质，具有降低⾎压、辅助降糖的功效。⾼⾎压患者和糖尿病患者可以适量饮⽤蚕桑叶

⼦泡⽔，以辅助控制病情。此外，桑叶中含有的1 - 脱氧野⻩酮（DNJ），可以有效地抑制⼩肠中的α - 葡萄糖苷酶，从⽽减缓

糖类的吸收，帮助控制⾎糖⽔平。同时，桑叶也有助于降低⾎液中的胆固醇和⽢油三脂⽔平，对预防⼼⾎管疾病具有⼀定的积

极作⽤。

（五）增强免疫力

桑叶富含多种天然的抗氧化成分，如维⽣素C、维⽣素E和⻩酮类化合物。这些抗氧化物质能帮助清除体内的⾃由基，增强⾝体

的免疫⼒，预防多种疾病的发⽣。桑叶中的多糖类物质能够调节机体的免疫功能，进⼀步增强⼈体的抵抗⼒。

（六）抗炎抗菌

研究表明，桑叶具有较强的抗炎作⽤，有助于减轻炎症反应和疼痛。同时，桑叶对⾦⻩⾊葡萄球菌、⼄型溶⾎性链球菌、⽩喉

杆菌等多种病菌都有⼀定的抑制作⽤，具有⼀定的抗菌作⽤，对⼀些感染性疾病有辅助治疗效果。

（七）抗氧化与抗衰老

喝蚕桑叶⼦泡的⽔能够吸收其中的槲⽪素、酚类化合物、维⽣素C等物质，这些物质具有较强的抑制、清除⾃由基的作⽤，能

够减少⽪肤受到氧化反应。桑叶在中医看来属于清补，能够补中益⽓，对于稳定神经系统也有⼀定的帮助，从⽽有效的促进内

分泌调节，使得⾝体代谢趋于平缓，不会出现过于激动的情绪，能够提⾼⾝体中超氧化物歧化酶的活性，从⽽阻⽌体内有害物

质的产⽣，减少、消除能够引起皱纹的脂褐质，对于清除超氧阴离⼦也有⼀定的帮助，具有延缓衰⽼的作⽤。

（八）促进消化

桑树叶⼦中的鞣酸等成分可以促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解消化不良、⻝欲不振等症状。

三、饮用方法

（一）直接泡水

将⼲燥的蚕桑叶⼦洗净后，放⼊杯中，⽤沸⽔冲泡，闷泡5 - 10分钟后即可饮⽤。可根据个⼈⼝味加⼊适量的蜂蜜或冰糖调味。

⼀般来说，每次使⽤5 - 10克蚕桑叶⼦即可，可以根据个⼈⼝味和需求适当调整。

（二）搭配其他食材

1. 桑桑叶叶枸枸杞杞茶茶：准备新鲜的桑叶100g、新鲜的车前草50g、枸杞50g。将桑叶、车前草、枸杞清洗干净，放在锅加入500g的

水进行煎煮20分钟，冷却后即可饮用。这款茶能够清热解毒，在夏天饮用效果最佳，同时还能达到利尿的目的，从而有效

的保健身体。

2. 桑桑叶叶菊菊花花茶茶：取干燥的桑叶10g、干燥的菊花5g，放在杯，用开水冲泡即可饮用。桑叶菊花茶具有非常好的清热效果，适

合风热感冒的患者服用。

3. 桑桑叶叶山山楂楂茶茶：将干燥的桑叶10g、干燥的山楂5g一起放在杯子，用开水冲泡即可饮用。此茶适合高血脂、胆固醇、动脉硬

化患者饮用，能够降低血脂，缓解心脏的压力。

四、适用人群与禁忌人群

（一）适用人群

1. 风热感冒、温病初起者，饮用蚕桑叶子泡水可缓解发热、咽痒、咳嗽等症状。

2. 肺热咳嗽、燥热咳嗽者，能减轻咳嗽痰少、色黄而黏稠，或干咳少痰、咽痒等症状。

3. 肝阳眩晕者，对头痛眩晕、头重脚轻、烦躁