DB36_T1423-2021_虎奶菇生产技术规范_江西省.docx
ICS
65.020.01
B30
DB36
江西省地方标准
DB36/T1423—2021
虎奶菇生产技术规程
RegulationofcultivationtechniqueofPleurotustuber-regium(Fr.)Sing
江西省市场监督管理局
发布
1
DB36/T1423—2021
目
次
前言................................................................................II
1范围...............................................................................1
2规范性引用文件.....................................................................1
3术语和定义.........................................................................1
4菇场要求...........................................................................2
5菌种...............................................................................2
6栽培...............................................................................2
7病虫害防治.........................................................................4
8采收与加工.........................................................................4
9生产档案...........................................................................5
附录A（资料性）虎奶菇常用栽培基质及其配方......................................6
I
DB36/T1423—2021
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起
草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由江西省农业农村厅提出并归口。
本文件起草单位：江西省农业科学院农业应用微生物研究所、抚州市临川金山生物科技有限公司、
江西金山食用菌专业合作社。
本文件主要起草人：马吉平、张诚、陈柳萌、方金山、江国志、方婷、周贵香、李娟、杨群英、吴
英权、冯星星、郑舜华、谢娟、游梦曦、周军兴、徐志江。
II
DB36/T1423—2021
虎奶菇生产技术规程
1范围
本文件规定了虎奶菇生产的术语和定义、菇场要求、栽培、病虫害防治、采收与加工、生产档案等。
本文件适用于虎奶菇的熟料袋栽。
2
规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品
GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则
GB/T12728
NY/T528食用菌菌种生产技术规程
NY/T1935
NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件
食用菌术语
食用菌栽培基质质量安全要求
3术语和定义
GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
虎奶菇Pleurotustuber-regium(Fr.)Sing
虎奶菇，正式名称菌核侧耳，隶属于菌物界、担子菌亚门、层菌纲、侧耳科、侧耳属。菌盖漏斗形，
常有散生、翘起的小鳞片，菌柄中生，偶尔偏心生，圆柱形，中实，表面与菌盖同色，通常有和菌盖表
现一样贴生的小鳞片。
原料和辅料加水混合拌匀后，装入塑料栽培袋内，经常压或高压灭菌的培养基，用于接种养菌、长
菇的一种栽培模式。
菌丝体从营养生长阶段转为生殖生长阶段后扭结形成白色米粒状组织，