T_NTRPTA 0064—2021_西兰花芽苗超微粉加工技术规程.pdf

ICS67.080.20

X26

团体标台准

T/NTRPTA0064—2021

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西兰花芽苗超微粉加工技术规程

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Technicalspecificationonprocessingofultrafinebroccoli

sproutspowder

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2021-11-01发布2021-11-01实施

南通市农村专业技术协会发布

T/NTRPTA0064—2021

前  言

本文件按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》

的规定起草。台

本文件由江苏省农业科学院农产品加工研究所和兴化市东奥食品有限公司提出。

本文件由南通市农村专业技术协会归口。

本文件由江苏省农业科学院农产品加工研究所、兴化市东奥食品有限公司、国家蔬菜加

平

工技术研发分中心起草、齐齐哈尔大学、江苏艾兰得营养品有限公司。

本文件主要起草人：李大婧、何伟伟、肖亚冬、焦岩、刘春泉、刘庆松、宋江峰、聂梅

梅、张玉顺、张兴、张国栋。息

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T/NTRPTA0064—2021

西兰花芽苗超微粉加工技术规程

1范围

本文件规定了西兰花芽苗超微粉加工的术语和定义、原辅料要求、生产环境、加工过程、

储存及记录。台

本文件适用于以西兰花芽苗为原料，经清洗、漂烫、冷却、真空冷冻干燥和超微粉碎加

工至粒度为300目～500目西兰花芽苗超微粉的生产。

2规范性引用文件平

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期

的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括

所有的修改单）适用于本文件。