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醋，全球前10强生产商排名及市场份额（by QYResearch）.pdf

发布：2025-05-22约1.94千字共4页下载文档

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全球市场研究报告

在消费者偏好转变和健康意识提升的推动下，全球醋市场呈现显著增长。据QYResearch调研团队最新报告

“全球醋市场报告2025-2031”显示，预计2031年全球醋市场规模将达到108亿美元，未来几年年复合增

长率CAGR为5.2%。

从地域分布来看，全球醋市场呈现出鲜明的区域特征，亚洲占比最大，以传统粮食醋为核心；欧美以果醋

为主；发达地区则更加注重有机和功能性醋产品，区域消费升级差异明显。

当前醋行业呈现“双轨竞争”特征：传统调味醋市场由恒顺、海天等龙头品牌主导，依托渠道和品牌壁垒；

新兴的功能性醋领域则以Burg等创新品牌崛起，以健康理念打破格局。行业面临三大矛盾：同质化严重、

渠道分化、技术断层。亟需通过品类创新（如醋饮料、醋胶囊）和工艺升级突破增长瓶颈。

整体来说，在健康趋势、烹饪创新以及对有机和天然产品日益增长的需求的推动下，醋市场规模正在不断

扩大。然而，价格波动、竞争加剧、监管壁垒、消费者认知差距等因素都带来挑战，未来高端化、健康化、

可持续化、自动化生产将成为市场发展的主要趋势。

图.醋，全球市场总体规模

来源：QYResearch醋研究中心

全球市场研究报告

图.全球醋市场前10强生产商排名及市场占有率（基于2024年调研数据；目前最新数据以本公司最新

调研数据为准）

来源：QYResearch醋研究中心。行业处于不断变动之中，最新数据请联系QYResearch咨询。

根据QYResearch头部企业研究中心调研，全球范围内醋生产商主要包括MizkanHoldings、恒顺醋业、海

天味业、BurgGroup、CarlKühne、四川保宁醋有限公司、DeNigris、千禾味业、山西紫林醋业股份有限公

司、KraftHeinz等。2024年，全球前十强厂商占有大约23.0%的市场份额。

全球市场研究报告

图.醋，全球市场规模，按产品类型细分

来源：QYResearch醋研究中心

就产品类型而言，目前陈醋是最主要的细分产品，占据大约29.39%的份额。

图.醋，全球市场规模，按应用细分

来源：QYResearch醋研究中心

就产品应用而言，目前商业用户是最主要的需求来源，占据大约51.48%的份额。

全球市场研究报告

QYResearch企业简介

QYResearch（北京恒州博智国际信息咨询有限公司）成立于2007年，总部位于美国洛杉矶和中国北京。

QYResearch专注为企业提供专业的市场调查报告、行业研究报告、可行性研究、IPO咨询（数据被国内招

股说明书或年报大量引用）、商业计划书、制造业单项冠军申请和专精特新“小巨人”申请、市占率证明

等服务。业务遍及世界160多个国家，在全球30多个国家有固定营销合作伙伴，在美国、日本、韩国、印

度等有分支机构，在国内主要城市北京、广州、长沙、石家庄、重庆、武汉、成都、山西大同、太原、昆

明、日照、南宁等地设有办公室和专业研究团队。

QYResearch是全球知名的大型咨询公司，行业涵盖各高科技行业产业链细分市场，横跨如半导体产业链（半

导体设备及零部件、半导体材料、集成电路、制造、封测、分立器件、传感器、光电器件）、光伏产业链

（设备、硅料/硅片、电池片、组件、辅料支架、逆变器、电站终端）、新能源汽车产业链（动力电池及材

料、电驱电控、汽车半导体/电子、整车、充电桩）、通信产业链（通信系统设备、终端设备、电子元器件、

射频前端、光模块、4G/5G/6G、宽带、IoT、数字经济、AI）、先进材料产业链（金属材料、高分子材料、

陶瓷材料、纳米材料等）、机械制造产业链（数控机床、工程机械、电气机械、3C自动化、工业机器人、

激光、工控、无人机）、食品药品、医疗器械、农业等。

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