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保健食品法律法规培训试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.保健食品注册证书有效期为（）

A.3年B.5年C.7年D.10年

答案：B

2.保健食品的标签、说明书不得涉及（）

A.适宜人群B.不适宜人群C.治疗功能D.保健功能

答案：C

3.保健食品生产企业必须具有与所生产的保健食品相适应的（）

A.厂房设施B.专业技术人员C.卫生管理制度D.以上都是

答案：D

4.以下哪种原料不能用于保健食品（）

A.普通食品原料B.既是食品又是药品的物品C.可用于保健食品的物品D.药品

答案：D

5.保健食品的经营企业应当建立（）制度。

A.进货查验记录B.销售记录C.不合格产品处理记录D.以上都是

答案：D

6.保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体产生（）危害。

A.急性B.亚急性C.慢性D.以上都是

答案：D

7.保健食品广告内容应当经（）审查批准。

A.企业所在地县级以上人民政府B.企业所在地省级以上人民政府C.生产企业D.广告发布者

答案：B

8.对保健食品的安全性评价应采用（）

A.普通食品评价方法B.药品评价方法C.专门的保健食品评价方法D.以上都不是

答案：C

9.保健食品生产企业应当按照（）组织生产。

A.国家标准B.企业标准C.注册或者备案的产品配方、生产工艺等技术要求D.行业标准

答案：C

10.保健食品标识在最小销售单元包装物（容器）上的主要展示版面的面积不应小于（）

A.10%B.20%C.30%D.40%

答案：C

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.保健食品的特征包括（）

A.具有特定保健功能B.适宜特定人群食用C.以调节机体功能为目的D.不以治疗疾病为目的

答案：ABCD

2.以下属于保健食品功能声称的有（）

A.增强免疫力B.辅助降血脂C.减肥D.改善睡眠

答案：ABCD

3.保健食品生产过程中应符合（）要求。

A.良好生产规范B.原料质量合格C.生产工艺稳定D.成品检验合格

答案：ABCD

4.保健食品标签、说明书应标明（）

A.保健功能B.适宜人群C.不适宜人群D.食用量及食用方法

答案：ABCD

5.从事保健食品经营的企业应当具备（）条件。

A.有与经营的保健食品品种、数量相适应的经营场所B.有保证保健食品质量的管理制度C.有食品安全管理人员D.有相应的设备或者设施

答案：ABCD

6.保健食品原料包括（）

A.普通食品原料B.既是食品又是药品的物品C.可用于保健食品的物品D.新食品原料

答案：ABCD

7.以下哪些情况属于保健食品违法违规行为（）

A.未经许可生产保健食品B.在保健食品中非法添加药品C.虚假宣传保健食品功效D.经营未注册的保健食品

答案：ABCD

8.保健食品注册申请人应当对其申报产品的（）负责。

A.安全性B.有效性C.质量可控性D.标签说明书内容

答案：ABCD

9.保健食品检验机构应当（）

A.按照国家有关标准和规范进行检验B.保证检验数据和结论客观、公正C.对检验结果负责D.保守被检验单位的商业秘密

答案：ABCD

10.保健食品的包装材料应当（）

A.无毒B.无害C.符合卫生标准D.不与保健食品发生化学反应

答案：ABCD

三、判断题（每题2分，共10题）

1.保健食品就是药品。（×）

2.保健食品可以代替正常饮食。（×）

3.所有的食品原料都可以用于保健食品生产。（×）

4.保健食品生产企业无需对原料进行检验。（×）

5.保健食品标签上可以标注预防疾病的内容。（×）

6.保健食品经营企业不需要建立销售记录。（×）

7.保健食品广告可以任意夸大功效。（×）

8.进口保健食品不需要遵守我国的保健食品法律法规。（×）

9.保健食品的注册与备案制度是一样的。（×）

10.个人可以自行生产保健食品。（×）

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述保健食品与药品的区别。

答案：保健食品不以治疗疾病为目的，具有特定保健功能，适宜特定人群食用，调节机体功能；药品是用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地