国开学习网《酒店餐饮服务与管理》形考任务1-4答案.pdf
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国开学习网《酒店餐饮服务与管理》形考任务一答案
1.所谓酒店餐饮“（）”是指以酒店自身的硬件和软件优势为依托，以
大众化的原料、高超的厨艺、较低的价格向社会大众提供较高质量标准的餐饮
产品、良好的环境和相应服务。
A.独特经营模式
B.低消费模式
C.高消费模式
D.大众化经营
答案：大众化经营
2.（）是满足顾客基本生活需求的主要服务部门。
A.客房部
B.餐饮部
C.前厅部
D.销售部
答案：餐饮部
3.酒店
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