校园食堂全流程安全管理体系建设.pptx
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;;01;制定专项工作方案(如《食堂规范管理实施细则》);建立分层分级监管机制(县-局-校三级责任);财务透明化管理(专户核算、杜绝账外运行);02;公开招标流程;建立完整的食材溯源台账,记录食材的产地、供应商、进货日期、保质期等信息。;;03;;;制定清洁计划,定期对食堂环境、设备、工具进行清洁,保持干净卫生。;04;日
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;;01;制定专项工作方案(如《食堂规范管理实施细则》);建立分层分级监管机制(县-局-校三级责任);财务透明化管理(专户核算、杜绝账外运行);02;公开招标流程;建立完整的食材溯源台账,记录食材的产地、供应商、进货日期、保质期等信息。;;03;;;制定清洁计划,定期对食堂环境、设备、工具进行清洁,保持干净卫生。;04;日