2025 年全民营养周暨 “5・20” 中国学生营养日主题考试试卷试题及参考答案.docx

2025年全民营养周暨“5?20”中国学生营养日主题考试试卷试题及参考答案

一、单选题（每题2分，共20分）

1.2025年全民营养周的传播主题是（）

A.饮食多样，合理搭配

B.吃动平衡健康体重全民行动

C.食养是良医

D.营养健康，从我做起

2.吃动平衡的公式可表示为（）

A.吃=基础代谢-身体活动+食物热效应

B.吃=基础代谢+身体活动-食物热效应

C.吃=基础代谢+身体活动+食物热效应

D.吃=基础代谢×身体活动×食物热效应

3.中国居民平衡膳食宝塔中，宝塔旁边每类食物的标注量，是（）千卡膳食在一日三餐的平均结构用量。

A.800-1200

B.1200-1600

C.1600-2400

D.2400-3000

4.下列哪种食物的能量值相对较高，应少吃（）

A.蔬菜水果

B.谷薯类

C.奶制品

D.油炸食品

5.我国成年人健康体重的BMI范围是（）

A.16-18.4

B.18.5-23.9

C.24-27.9

D.28及以上

6.学生营养午餐的食物供给量中，瓜果蔬菜类所占比重较为适宜的是（）左右

A.30%

B.65%

C.45%

D.55%

7.下列哪项不是合理选择食物的方法（）

A.学会看食品标签上的营养成分表

B.少吃高脂肪、高糖食品

C.多吃油炸食品

D.了解食品的能量值

8.2025年“5?20”中国学生营养日的主题是（）

A.吃动平衡身心健康

B.营养+运动，平衡促进健康

C.保障食物供给，促进合理营养

D.关注营养健康，提高民族素质

9.学生营养晚餐营养素的设计量应占全天供给量的（）

A.20%-30%

B.35%-40%

C.40%-45%

D.50%-60%

10.按照我国学生每日膳食营养素供给量基本要求，早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的（）左右

A.20%

B.30%

C.40%

D.50%

二、填空题（每题2分，共20分）

1.吃动平衡状态下，体重能保持相对稳定，身体各器官也能正常运转，为我们的健康奠定坚实的基础。

2.平衡膳食宝塔体现了在营养上比较理想的基本食物构成，能最大程度满足人体正常生长发育、免疫力和生理功能需要。

3.定时定量进食可以避免过度饥饿引起的饱食中枢反应迟钝，导致进食过量。

4.细嚼慢咽每口食物咀嚼15-20次比较合适，有助于感受食物味道和接收饱腹感信号。

5.食不过量外，还要坚守营养均衡原则，根据个体情况制订个性化饮食计划，保证营养多种摄入。

6.体重管理中，全人群都应把保持健康体重作为目标，并贯穿全生命周期。

7.腰围也是衡量健康体重状况的指标，成年人男性腰围90厘米、女性腰围85厘米为中心型肥胖。

8.科学运动贵在坚持，有氧、抗阻、高强度间歇运动等均有助于控制体重。

9.睡眠不足或过多都不利于体重控制和身体健康，不同年龄阶段有相应的建议睡眠时长。

10.超重和肥胖者减重目标是降低脂肪组织重量，一般每周体重减少不超过0.5公斤。

三、多选题（每题3分，共30分）

1.以下属于吃动平衡健康体重管理措施的有（）

A.正确认知体重，重在预防

B.终生管理，持之以恒

C.主动监测体重、腰围等

D.平衡膳食，总量控制

2.合理选择食物应考虑的因素有（）

A.看食品标签上的营养成分表

B.少吃高脂肪、高糖食品

C.多吃蔬菜水果

D.了解食品的能量值

3.关于学生营养状况，下列说法正确的是（）

A.我国学生膳食热量供给基本达到标准

B.蛋白质供给量偏低，优质蛋白比例小

C.钙、锌、铁、维生素A等营养素明显不足

D.学生铁的吸收利用率较高

4.城市中小学学生饮食方面存在的问题有（）

A.早餐马虎

B.中餐凑合

C.晚餐丰富

D.饮食偏食严重

5.下列属于平衡膳食原则的有（）

A.荤素搭配

B.粗细搭配

C.多吃高热量食物

D.多样搭配

6.学生营养晚餐的食物种类应包括（）

A.瓜果蔬菜类

B.大豆及其制品类

C.鱼禽蛋奶类

D.高脂肪食品

7.关于减盐，下列做法正确的是（）

A.学会使用限盐勺，一天5克不另加

B.家庭烹饪少放盐，清淡口味是最佳

C.购买食品看标签，选低钠产品

D.餐厅外卖无需留意盐分

8.属于学生营养午餐设计应考虑的因素有（）

A.营养素设计量占