文档详情

黄曲霉毒素B1快速检测免疫层析试纸的研制及其降解复合菌株的筛选.pdf

发布:2025-05-06约15.05万字共93页下载文档
文本预览下载声明

摘要

黄曲霉毒素(aflatoxin,AFs)是由黄曲霉(Aspergillusflavus)和寄生曲霉(Aspergillus

parasiticus)等真菌产生的有毒的次生代谢产物,是造成农产品、饲料和食品污染的主要

原因之一。尤其是AFB1毒性最强、污染最广、污染比例最高,具有致癌性、肝肾毒性、

免疫毒性和神经毒性等,严重威胁着人类健康和畜牧业发展。大多数国家和地区对AFB1

的最大允许标准(maximumpermittedlevels,MPLs)都做出了明确规定,如欧盟规定食品

显示全部
相似文档