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餐厅规章制度

1、遵守酒店各项规章制度。

2、不准迟到、早退、旷工、不准私自换班、私自脱岗。

3、工作时间不准博、饮酒、吸烟、吃口香糖、吃零食。

4、工作期间不准高声喧哗，做到三轻，说话轻、操作

轻、走路轻。

5、上班前检查自己仪容、仪表，工作期间严格规定自己的

站姿、坐姿、走姿。

6、工作期间要保持快乐H勺微笑和舒畅的心情。

7、工作期间严禁玩、发短信或接听私人。

8、餐厅内不准奔跑不许穿私人服装进出工作或客用区域。

9、上班时间不准打架斗殴，不许嬉笑，不许将手插在口袋。

10、当客人面不许抠鼻、掏耳、挠塞，咳嗽、打喷嚏尽量避

开客人或用纸巾遮挡。

11、不准带情绪上岗，对客人不准用不快乐H勺口气和客人说

话，不准和客人争执。

12、工作期间不准体现出不耐烦、不情愿、不理会的心理，

影响服务质量。

13、不准做有损害酒店和客人利益日勺事情。

14、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和私自领人参观酒店。

15、员工不得向客人索要小费、礼品或侵吞客人遗留物品。

16、员工不得偷盗酒店公私财物。

二、考勤管理制度

第一条.考勤记录

1.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤

的人不得徇私舞弊。

2.考勤表是财务部制定员工工资H勺重要根据。

第二条.考勤类别

1.迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚

打扫卫生。

2.早退：凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离动工作岗位者，视为早退,

将被扣罚5—30元。

3.r■工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。

（1）迟到、早退、一次时间超过30分钟或当H迟到、早退时间计超过

30分钟者，按计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。

2（）未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。

休假未经同意，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。

（3）轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。

4（）请假未经同意，私自离岗者，按实际天数计算旷工。

（5）不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。

6（）不请假离岗者，按实际天数计算。

（7）旷工采用3倍罚款措施。

4.事假

员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。

准假权限：

（1）员工在8:00—17:00之间请假以小时为单位计算工资（如：外出办事、

回家等）。

2（）请假2天以内由部门主管同意。

（3）请假3天含（3天）以上由部门主管签字报总经理审批。

4（）管理人员请假需报请总经理同意。

三、员工食堂就餐管理制度

第一条.员工必须在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办

公室等地就餐，违反1次罚款20元。

第二条.食堂操作间，除食堂工作人员外，其他闲散人员不

得随意进入，违反1次罚款20元。

第三条.就餐要排队打饭，不得拥挤、打闹和大声喧哗，做

到吃多少打多少，严防挥霍。

第四条.员工就餐时，要注意保持室内卫生，不随地吐痰，

不准乱扔脏物，严禁在食堂内吸烟。

第五条.就餐员工要养成爱惜公物H勺习惯，不准损坏餐具、

餐桌和餐椅，损坏要按原价赔偿。

第六条.如有倒饭现象一经发现罚款10-50元。

四、员工宿舍管理制度

第一条.员工宿舍为员工休息场所，必须保持环境清洁。

第二条.员工实行轮番值口，对员工宿舍进行平常清理。

第三条.在员工宿舍不得大声喧哗，违者罚款20元。