食品生产经营安全风险及企业责任相关知识测试卷.docx
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食品生产经营安全风险及企业责任相关知识测试卷
所属市-区/县-乡/镇/街道办:(例:西安市周至县集贤镇)
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食品安全标准是()
A、鼓励性标准
B、引导性标准
C、强制性标准(正确答案)
D、自愿性标准
除常见危害外，食品生产经营过程中还存在因经济利益驱动导致的（）、蓄意破坏等人为故意造成的食品安全风险。
掺杂使假(正确答案)
以次充好
投毒
假冒伪劣
食品生产经营者应当进一步提高（）意识，加强食品中危害的识别和风险管控，确保食品安全。
主体责任(正确答案)
包保责任
风险管控
以上都对
从事接触直接入口食品工作的
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