永辉超市蔬菜培训.pptx
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永辉超市蔬菜培训;目录;01;公司历史与发展;企业文化与价值观;永辉超市主要面向中高端消费者市场，以生鲜农产品为核心商品，满足消费者对品质、健康、安全等方面的需求。;02;采购流程与标准;物流与仓储管理;;03;顾客需求分
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永辉超市蔬菜培训
演讲人：
日期：
目录
01
02
03
04
永辉超市概述
蔬菜品类管理
蔬菜销售策略
蔬菜供应链管理
05
06
蔬菜知识培训
蔬菜培训实践与评估
01
永辉超市概述
公司背景与历史
创立时间
永辉超市成立于2001年，是中国大陆第一批大型连锁超市之一。
发展历程
企业愿景
自成立以来，永辉超市不断壮大，现已成为中国大陆最具规模的超市连锁企业之一，拥有数百家门店。
永辉超市致力于成为一家以生鲜为主导，引领现代零售业发展的企业。
1
2
3
永辉超市的行业地位
市场占有率
永辉超市在中国大陆拥有庞大的市场份额，特别是在生鲜领域，其销售额和市场占有率均位居前列。
03
02
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永辉超市蔬菜课件演讲人：日期：
目辉超市简介蔬菜业务概述蔬菜采购与供应链管理蔬菜品质与安全控制0506蔬菜营销策略与推广蔬菜业务未来发展规划
01永辉超市简介
成立时间成立于2001年，是福建省在推动现代化超市发展的首批企业之一。发展历程经历了从单一生鲜经营到多元化商品销售，从福州扩展到全国的发展历程。上市情况于2010年在上海证券交易所主板上市，股票代码601933。企业规模目前在全国拥有数百家门店，员工总数超过数万人。公司背景与发展历程
业务范围与市场定位主要业务生鲜、食品、日用品等各类商品的零售与批发，以及自有品牌建设。市场定位以“生鲜+”为核心，注重商品品质与价格优势，满足大众消费需求
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永辉蔬菜培训课件.pptx
永辉蔬菜培训课件单击此处添加副标题有限公司汇报人：XX
目录蔬菜基础知识01蔬菜采购指南02蔬菜加工技巧03蔬菜销售策略04蔬菜质量控制05蔬菜培训课程安排06
蔬菜基础知识章节副标题PARTONE
蔬菜的分类按植物学分类蔬菜可按植物学分类为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类和果菜类等。按食用部位分类根据食用部位不同，蔬菜可分为根茎类、叶菜类、果实类和种子类等。按栽培方式分类蔬菜按栽培方式可分为露地蔬菜、保护地蔬菜和设施蔬菜等。
营养价值介绍矿物质丰富维生素含量蔬菜富含多种维生素，如维生素C和维生素A，有助于增强免疫力和保护视力。蔬菜是矿物质的重要来源，例如钾、镁和铁，对维持心脏健康和预防贫血至关
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永辉超市水果培训;目?录;01;永辉超市股份有限公司，是一家民营股份制大型企业。;业务范围与市场地位;企业文化;;02;随着人们生活水平提高，水果已成为日常必需品，市场需求持续增长。;;市场份额;永辉超市水果销售现状;03;常见水果品种介绍及特点分析;如草莓、樱桃、西瓜等，按照季节进行种植和收获，具有鲜明的季节性和地域性。;水果品质鉴别方法及技巧分享;储存环境;04;根据水果的季节性、产地、运输成本等因素，制定合理的进货价格和销售价格。;根据水果特点和节日氛围，设计新颖、有趣的促销活动，提高顾客参与度。;会员制度完善;;05;顾客沟通技巧培训;退换货流程;设计科学合理的问卷，涵盖顾客对水果品质
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永辉超市员工培训
演讲人：
日期：
目录
培训背景与目的
员工岗位技能培训
团队协作与沟通能力培训
服务意识与职业素养培训
培训效果评估与持续改进计划
CATALOGUE
01
培训背景与目的
CHAPTER
永辉超市简介
永辉超市股份有限公司是福建省在推动传统农贸市场向现代流通方式转变过程中培育起来的民营股份制大型企业集团。
公司背景
公司成立于2001年，总部位于福建省福州市。
2018年销售金额为767.67亿元，销售增长率17.4%，门店总数达到1275家。
成立时间与地点
永辉超市是中国500强企业之一、国家级“流通”及“农业产业化”双龙头企业，荣获“中国驰名商标”等称号。
企业荣
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永辉超市经理培训;;01;;;永辉超市主要经营生鲜农产品、日用百货、家居用品等，涵盖了人们日常生活的方方面面。;市场定位;02;;;团队建设与领导力发挥;;03;根据市场需求和消费者偏好，明确各类商品的角色定位，如目标品类、常规品类和季节性品类等。;陈列原
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永辉超市收银培训;CATALOGUE;01;收银员岗位职责;收银工作流程简介;;02;;;;异常情况处理机制;03;根据顾客购买商品种类、购买频率和购买习惯，将顾客分为不同类别，以便更好地提供个性化服务。;耐心倾听顾客意见和建议，不打断顾客讲话，给予积极反馈。;热情接待投诉顾客，了解投诉内容和诉求，做好记录。;;04;现金存放;;;个人安全防护知识普及;05;确保库存数据准确，及时反映商品销售情况和库存水平。;盘点前准备;差异数据分析原因查找方法分享;加强员工培训;06;;邀请学员分享自己在学习过程中的心得体会，包括成功经验、遇到的挑战和解决方案等。;分析当前零售行业的发展趋势，预测未来超市收
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永辉超市陈列培训
演讲人：
日期：
陈列基本原则与要求
永辉超市陈列布局规划
商品陈列方法与技巧
陈列道具使用与保养
陈列效果评估与改进
永辉超市特色陈列展示
目录
陈列基本原则与要求
01
方便顾客购物
合理的陈列方式和布局设计，可以让顾客更方便地找到所需商品，提高购物效率。
提高商品销售量
通过合理的陈列方式，展示商品的特点和优势，吸引顾客购买，提高销售量。
提升品牌形象
统一的陈列风格和规范的陈列方式，有助于塑造良好的品牌形象，提升企业的知名度和美誉度。
陈列目的和意义
分类陈列
根据商品的性质和特点，进行分类陈列，使商品陈列有序，方便顾客查找。
层次分明
按照商品的价格、品牌、规格等因
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永辉超市培训班;CATALOGUE;01;;培训班参与人员;根据员工工作安排和培训内容，灵活安排培训时间，通常为每周一至周五的上午或下午。;02;企业文化介绍;;;03;开班仪式与致辞;培训课程安排;结业典礼与证书发放;04;学员学习成果;学员普遍认为培训内容涵盖了超市工作的各个方面，非常实用，但仍有部分学员对某些课程内容表示不够深入。;持续优化培训内容;05;订单式培养;案例二：学徒班的实践教学;;06;培训资源不足;学员参与度不高;;THANKS
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永辉超市服务礼仪培训.pptx
;;;;;培训目标与期望效果;;;发型应简洁、利落，不遮挡面部，不染夸张颜色，长发需束起。;站立时应挺胸、收腹、抬头，双手自然下垂或交叉于腹前，双脚并拢或呈V字形站立。;;;耐心倾听;;冷静应对;;;收银员在收取顾客现金或刷卡支付时，需清晰、准确地唱出收款金额
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永辉超市酒水培训课件.pptx
永辉超市酒水培训课件
有限公司
20XX/01/01
汇报人：XX
目录
酒水销售技巧
酒水产品知识
酒水服务规范
酒水基础知识
酒水安全管理
培训课件使用指南
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03
04
01
05
06
酒水基础知识
01
酒类分类概览
根据酿造所用原料，酒类可分为谷物酒、果酒、奶酒等，如葡萄酒、啤酒和马奶酒。
按酿造原料分类
根据发酵过程，酒可分为自然发酵酒和人工发酵酒，如清酒和香槟。
按发酵方式分类
酒的酒精度数不同，可分为低度酒、中度酒和高度酒，例如白酒、红酒和伏特加。
按酒精含量分类
酒可按饮用方式分为开胃酒、餐酒和甜点酒，例如开胃酒有苦艾酒，餐酒有赤霞珠。
按饮用方式分类
01
02
03
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永辉超市品类管理培训;;01;;品类管理在现代零售业的重要性;;02;目标性品类;;品类评估与绩效指标;03;品类定义与细分;品类角色的确定与优化;品类战术的执行与监控;04;数据分析工具;商品组合优化与80/20法则;;05;高层管理支持与资源
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永辉超市员工入职培训;CATALOGUE;01;永辉超市简介;提高员工素质;培训目标与期望;02;商品知识培训;销售技巧培训;了解库存控制的重要性，学习如何制定合理的库存计划、库存水平和库存周转率，确保商品供应和库存的平衡。;;03;团队建设活
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永辉超市生鲜经理培训.pptx
永辉超市生鲜经理培训演讲人：日期:
目录02生鲜经理的角色与职责01永辉超市生鲜业务概述03生鲜商品管理与供应链优化04生鲜销售与营销策略05生鲜食品安全与质量管理06生鲜业务创新与未来发展
01PART永辉超市生鲜业务概述
生鲜业务的重要性生鲜商品是永辉超市的核心商品生鲜商品是永辉超市吸引顾客的重要品类，其品质和价格直接影响超市的竞争力。带动其他商品销售提升品牌形象生鲜商品的购买频次高，能够带动其他商品的销售，提升超市整体销售额。生鲜商品的品质和品种能够体现超市的特色和实力，有助于提升品牌形象和顾客忠诚度。123
永辉超市生鲜业务的发展历程初始阶段永辉超市在成立初期就开始涉足生鲜业务，并逐渐
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永辉超市生鲜陈列培训
演讲人：
日期:
目录
02
区域规划标准
01
陈列基础原则
03
商品摆放技巧
04
保鲜与卫生管理
05
质检与损耗控制
06
员工操作规范
01
PART
陈列基础原则
合理利用灯光，突出商品的新鲜度和质感。
灯光效果
商品摆放整齐有序，营造良好的视觉效果。
整齐度与层次感
01
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03
04
使用鲜艳、对比强烈的颜色吸引顾客视线，增加商品诱惑力。
色彩搭配
将促销、新品或高利润商品摆放在显眼位置。
突出重点商品
视觉吸引力打造方法
品类关联性布局逻辑
品类关联
将具有关联性的商品放在一起，方便顾客购买。
购物场景模拟
根据顾客购物习惯，模拟购物场景，增加购