食品安全风险应急管理体系构建研究.docx

食品安全风险应急管理体系构建研究

目录

食品安全风险应急管理体系构建研究（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

一、内容简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.2文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.3研究方法与框架．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

二、食品安全危机解析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.1食品安全问题概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.2危机事件案例分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

2.3当前应对策略评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

三、风险管理理论基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

3.1风险管理概念界定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

3.2风险评估与控制手段．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

3.3应急管理理论探究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

四、食品安全风险预警体系建立．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

4.1预警机制的重要性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

4.2数据收集与监测系统开发．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

4.3预警指标的选择与应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

五、应急预案制定与优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

5.1应急预案的基本要素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

5.2多层次响应策略设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

5.3演练与反馈机制构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

六、应急管理体系运行保障．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

6.1法律法规支撑探讨．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

6.2资源配置与协调合作．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

6.3公众参与和信息透明化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

七、结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

7.1主要发现总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

7.2对未来工作的建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

食品安全风险应急管理体系构建研究（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

内容简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

1.2文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46

食品安全风险概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47

2.1食品安全的定义与重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49

2.2食品安全风险的主要类型．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53

应急管理体系的基本概念．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54

3.1应急管理的概念．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．55

3.2应急管理体系的作用与目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56

相关法律法规与标准．．．．．．．．．