牛羊屠宰兽医卫生检验人员岗位技能要求.pdf
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ＩＣＳ65.120.10
CCSX22
备案号：XXXX-XXXX
中华人民共和国农业行业标准
ＮＹ／Ｔ4651—2025
牛羊屠宰兽医卫生检验
人员岗位技能要求
Skillrequirementsofcattle,sheepandgoatslaughtering
ve
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牛羊屠宰兽医卫生检验人员岗位技能要求 (2).pdf
附件4
ICS67.120.10
CCSX22NY
中华人民共和国农业行业标准
NY/TXXXXX—202X
牛羊屠宰兽医卫生检验人员岗位技能要求
Skillrequirementsforcattle，sheepandgoatsslaughtering
veterinarysanitaryinspectors
（征求意见稿）
202X-XX-XX发布202X-XX-XX实施
中华人民共和国农业农村部发布
NY/TXXXXX—202X
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构
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家禽屠宰兽医卫生检验人员岗位技能要求.pdf
ＩＣＳ67.120.10
CCSX22
备案号：XXXX-XXXX
中华人民共和国农业行业标准
ＮＹ／Ｔ4652—2025
家禽屠宰兽医卫生检验
人员岗位技能要求
Skillrequirementsofpoultryslaughteringveterinaryandsanitaryinspector
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2024年生猪屠宰兽医卫生检验人员考试题库.docx
2024年生猪屠宰兽医卫生检验人员考试题库
1.猪胴体检查过程中如果发现疑似疫病,应立即()
A.无害化处理
B.修割处理
C.在生产轨道确诊处理
D.转运至病猪间确诊处理
正确答案:D
解析：在猪胴体检查过程中，如果发现疑似疫病，应立即将其转运至病猪间进行确诊处理，以确保疫情得到及时控制和预防疾病的传播。其他选项如无害化处理、修割处理等都是针对不同情况的常见处理方式，但在此情况下可能并不适用。因此，答案为D。
2.测定猪肉水分时,应剔除肌腱和()
A.蛋白质
B.氨基酸
C.脂肪
D.肌肉
正确答案:C
解析：在测定猪肉水分时，需要剔除肌腱和脂肪，因为这些成分对水分的含量影响较大。蛋白质、氨
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2024年生猪屠宰兽医卫生检验人员考试题库.pdf
2024年生猪屠宰兽医卫生检验人员考试题库
1.猪胴体检查过程中如果发现疑似疫病,应立即()
A.无害化处理
B.修割处理
C.在生产轨道确诊处理
D.转运至病猪间确诊处理
正确答案:D
解析：在猪胴体检查过程中，如果发现疑似疫病，应立即将其转运至病猪间进行确诊处
理，以确保疫情得到及时控制和预防疾病的传播。其他选项如无害化处理、修割处理等都
是针对不同情况的常见处理方式，但在此情况下可能并不适用。因此，答案为D。
2.测定猪肉水分时,应剔除肌腱和()
A.蛋白质
B.氨基酸
C.脂肪
D.肌肉
正确答案:C
解析：在测定猪肉水分时，需要剔除肌腱和脂肪，因为这些成分对水分的含量影响较大。
蛋白
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生猪屠宰兽医卫生检验人员理论考试题库及答案.docx
PAGE
PAGE1
生猪屠宰兽医卫生检验人员理论考试题库及答案
一、单选题
1.摘除猪甲状腺的岗位设置为()。
A、下颌淋巴结检查之前,割头之前或之后
B、屠体整体检查之前,割头之前或之后
C、下颌淋巴结检查之后,割头之前或之后
D、咬肌检查之后,割头之前或之后
答案：C
2.屠宰车间及分割车间室内排水沟与室外排水管道连接处设置水封装置的水封高度不应小于()
A、30mm
B、100mm
C、50mm
D、60mm
答案：C
3.酶联免疫吸附法检测兽药残留样品预处理过程中向匀浆样品中加入乙醇溶液后需()
A、加热
B、冰浴
C、涡旋震荡混匀
D、静置
答案：C
4.皮肤与天然孔处相
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生猪屠宰兽医卫生检验人员理论考试题库及答案.pdf
生猪屠宰兽医卫生检验人员理论考试题库及答案
一单选题
1.摘除猪甲状腺的岗位设置为()。
A、下颌淋巴结检查之前,割头之前或之后
B、屠体整体检查之前,割头之前或之后
Cv下颌淋巴结检查之后,割头之前或之后
D、咬肌检查之后,割头之前或之后
答案：C
2.屠宰车间及分割车间室内排水沟与室外排水管道连接处设置水封装置的水封
高度不应小于()
Av30mm
Bx1OOmm
Cx50mm
D、60mm
答案：C
3.酶联免疫吸法检测兽药残留样品预处理过程中向匀浆样品中加入乙醇溶液
后需0
A、加热
B、冰浴
C
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生猪屠宰兽医卫生检验人员理论考试题库及答案.docx
生猪屠宰兽医卫生检验人员理论考试题库及答案
一、单选题
1.摘除猪甲状腺的岗位设置为()。
A、下颌淋巴结检查之前，割头之前或之后B、屠体整体检查之前，割头之前或之后
C、下颌淋巴结检查之后，割头之前或之后D、咬肌检查之后，割头之前或之后
答案：C
2.屠宰车间及分割车间室内排水沟与室外排水管道连接处设置水封装置的水封高度不应小于0
A、30mm
B、100mm
C、50mm
D、60mm答案：C
3.酶联免疫吸附法检测兽药残留样品预处理过程中向匀浆样品中加入乙醇溶液后需()
A、加热B、冰浴
C、涡旋震荡混匀D、静置
答案：C
4.皮肤与天然孔处相接的是0A、浆膜
B、真皮
C、结缔组织D、
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生猪屠宰兽医卫生检验人员理论考试题及答案.pdf
生猪屠宰兽医卫生检验人员理论考试题及答案
1.猪的主蹄分为蹄壁、蹄缘、蹄冠和0
A、蹄叉
B、蹄枕
C、蹄匣
D、蹄
参考答案：B
2.非洲猪瘟的可疑症状不包括）（
A、体表充血，指压褪”
B、呕吐，便秘、腹泻
C、共济失调、步态僵直
D、高热、精神委顿
参考答案：A
3.生猪屠宰放血后淋巴结的正常颜色呈）（
A^鲜红色
B、灰白色
C、黄褐色
D、暗红色
参考答案：B
4.《病死及病害动物无害化处理技术规范》规定，可以用化制法处
理的染疫动物及产品、组织的是）（
A、炭疽
B、猪丹毒
C、牛海绵状脑病
D、痒病
参考答案：B
5.分割肉感官检验不包括()
A、色泽
B、气味
C、重量
D、组
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生猪屠宰兽医卫生检验人员理论考试题库资料及答案.pdf
生猪屠宰兽医卫生检验人员理论考试题库及答案
一、单选题
1.摘除猪甲状腺的岗位设置为()。
A、下颌淋巴结检查之前,割头之前或之后
B、屠体整体检查之前,割头之前或之后
C、下颌淋巴结检查之后,割头之前或之后
D、咬肌检查之后,割头之前或之后
答案：C
2.屠宰车间及分割车间室内排水沟与室外排水管道连接处设置水封装置的水封
高度不应小于()
A、30mm
B、100mm
C、50mm
D、60mm
答案：C
3.酶联免疫吸附法检测兽药残留样品预处理过程中向匀浆样品中加入乙醇溶液
后需()
A、加热
B、冰浴
C、涡旋震荡混匀
D、静置
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TCCAA-检验检测机构碳管理岗位人员技能通用要求.pdf
ICS03.120.20
CCSA00
团体标准
T/CCAAXX—XXXX
检验检测机构碳管理岗位人员技能
通用要求
Generaloccupationskillrequirementsofcarbonmonitorsintestingandinspection
organizations
（征求意见稿）
202X-XX-XX发布202X-XX-XX实施
中国认证认可协会发布
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4总体要求2
5检验检测机构碳管理岗位职责2
6技能要求2
7行为规范3
8监测报告编写4
9质量保证4
10监督管理4
参考文献6
I
前言
本文件按照G
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生猪屠宰兽医卫生检疫人员考试题库答案.pdf
生猪屠宰兽医卫生检疫人员考试题库答案（完整版）
1.生猪屠宰过程中，盛装废弃物和肉类的容器D（）
o
A.可以混用B.有特别规定C.不必要分开标识D.不得混用
2.肉品水分测量时可采用直接干燥法和B（）
o
A.天平称重法B.红外水分测定法C.称量法D.紫外测定法
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兽医屠宰卫生人员考试题库及答案（415题）.docx
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兽医屠宰卫生人员考试题库及答案（415题）
1.（单选题）猪胴体检查过程中如果发现疑疫病,应立即()。
A.修割处理
B.转运至病猪间确诊处理
C.在生产轨道确诊处理
D.无害化处理
正确答案：B
2.（单选题）肉品水分测量时可采用直接干燥法和()。
A.天平称重法
B.称量法
C.紫外测定法
D.红外水分测定法
正确答案：D
3.（单选题）不属于微生物的是()
A.细菌
B.细胞
C.真菌
D.病毒
正确答案：B
4.（单选题）生猪屠宰过程中,盛装废弃物和肉类的容器()。
A.可以混用
B.不得混用
C.不必要分开标识
D.没有特别规定
正确答案：B
5.（单选题）肝脏严重脂肪变性
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全国生猪屠宰卫生检验人员培训.pptx
全国生猪屠宰卫生检验人员培训;目录;01;政策法规;培训目的：提升兽医卫生检验能力;培训意义：保障肉品质量安全;02;兽医卫生检验基础知识;掌握生猪接收、运输、待宰过程中的卫生要求和管理技术。;;实验室检验技术与方法;03;理论授课与案例分析;模拟操作与实践训练;疑难解答;04;;考核方式：理论与实操结合;经考核合格者，颁发全国生猪屠宰卫生检验人员培训合格证书，证明其具备从事生猪屠宰卫生检验工作的能力。;05;生猪屠宰行业现状与挑战;;政策支持与行业规范化建设;06;典型案例分析：疫病识别与处理;学员经验分享：检验实践心得;加强检验人员培训;THANKS
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SB/T 10661-2012屠宰企业消毒人员技能要求.pdf
ICS64.040
X 10
中华人民共和国国内贸易行业标准
/ —
SBT10661 2012
屠宰企业消毒人员技能要求
Skillsreuirementsondisinfectionstaffintheslauhterhouse
q
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各级检验员岗位技能要求.pdf
表单:
4.1检验员知识技能要求大纲
4.2检验员考核表
4.3各检验员评级考核结果汇总表
初级检验员知识技能要求大纲
项目鉴定内容鉴定范备注
基本知i.□•
1.材料知识及识图1、熟悉生产所需常用材料知识；
2、熟悉常用材料关键尺寸的检测；
3、能看懂生产图纸及制造工艺；
2.数据统计一般知1、带小数点数的四则运算；
识
3.安全文明生产1、严格执行安全技术操作规程；
2、按有关规定，做到工作场地2S。
专业知识
1.品质检验知识1、了解产品的品质特性；
2、熟悉产品检测项目、检测方法及所需检测仪器或工装的选
择；
3、熟泉检测设备、检测工装的点检方法及日常校对方法；
4、能正确使用并判断检