餐厅托盘培训教学.pptx
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;目;01;圆形托盘;托盘的使用场景;;02;;平稳移动托盘技巧;;03;;学员按照示范动作分解练习，逐步掌握托盘技巧。;;04;检查托盘是否完好;保持托盘与餐具的清洁卫生;;05;面带微笑，主动问候客人，并询问是否预订或需要帮助。;介绍菜品及推荐特色美食;;在客人用餐过程中，及时核对菜品和酒水，确保账单准确无误。;06;通过察言观色，了解客人的需求，如饮食偏好、口味、文化背景等，以便提供更好的服务。;礼貌用语及仪态要求;冷静应对;07;;每季度进行一次托盘服务技能考核，确保员工持续提高。;通过问卷调查、客户评价等方式收集客户对托盘服务的反馈意见。;THANKS
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