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水产品卫生标准与检测技术考核试卷
考生姓名：答题日期：得分：判卷人：
本次考核旨在检验考生对水产品卫生标准与检测技术的掌握程度，包括水产品卫生标准的基本知识、检测方法及质量控制等，以增强考生在实际工作中对水产品质量安全的管理能力。
一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1.水产品中常见的生物性污染物不包括：（）
A.寄生虫
B.病原菌
C.维生素
D.重金属
2.水产品中微生物污染的主要来源是：（）
A.水源污染
B.饲料污染
C.捕捞过程
D
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