预防食物中毒安全教育.pptx
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演讲XXX日期日期：预防食物中毒安全教育
Contents目录食物中毒的基本知识食品安全的重要性预防食物中毒的措施食物中毒的应急处置幼儿园食品安全管理未来食品安全工作展望
PART01食物中毒的基本知识
定义食物中毒是指因食用有毒有害的物质或含有有毒有害物质的食品后，出现的急性、亚急性疾病。类型细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒、真菌毒素和霉变食品食物中毒。食物中毒的定义与类型
细菌污染食品在制作、运输、储存过程中被细菌污染，如沙门氏菌、葡萄球菌等。有毒物质残留农产品中的农药、兽药残留，以及食品加工过程中的有毒添加剂。食品加工不当如烹煮不彻底、生熟交叉污染、食品过期等。误食有毒
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