《公民绿色低碳行为温室气体减排量化指南 食 光盘打卡（征求意见稿）》.pdf

公民绿色低碳行为温室气体减排量化指南食：光盘

1范围

本文件提供了公民自愿采用光盘行为的温室气体减排量化原则、评估范围与程序、评估内容和数

据质量管理的指导。

本文件适用于公民基于个人或网络服务平台对光盘行为的温室气体减排量化的评估，可指导个人、

平台或相关机构对光盘行为的碳减排量的计算。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适

用于本文件。

GB/T42966-2023餐饮业反食品浪费管理通则（后面正文引用下）

T/ACEF031-2022公民绿色低碳行为温室气体减排量化导则

3术语和定义

GB/T42966-2023和T/ACEF031界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

食物浪费foodwaste

对可安全食用或者饮用的食品未能按照其功能目的合理利用。

[来源：GB/T42966-2023，3.1]

3.2

光盘PlateClearing

倡导厉行节约，吃光盘中食物，避免食物浪费（3.2）。

3.3

网络服务平台internetcateringserviceplatform

利用互联网提供服务的网络服务第三方平台提供者或服务单位自建网站。

[来源：GB/T42966-2023，3.5，有修改]

4温室气体减排量化原则

4.1适用性

选择适应目标用户需求的温室气体排放源、数据和方法，能够对有关温室气体信息进行有意义的

比较。

4.2准确性

尽可能减少偏差和不确定性。

4.3透明性

1

在满足国家政策、商业秘密要求的前提下，发布充分适用的信息，使目标用户能够做出合理的决

策。

4.4保守性

确保采用的假定、数据和评估方法不高估温室气体减排量。

5温室气体减排量化评估范围与程序

5.1评估范围

本文件涉及光盘行为的温室气体减排量化仅包括二氧化碳（CO）、甲烷（CH）和氧化亚氮

24

（NO）。

2

5.2评估程序

光盘行为温室气体减排量化评估程序包括：

a)光盘行为和排放源识别；

b)基准线情景识别；

c)基准线情景排放量计算；

d)光盘行为边界；

e)光盘行为排放量计算；

f)减排量化结果与评估。

量化评估程序见图1。

光盘行为和排放源识别

基准线情景识别光盘行为边界

基准线情景排放量计算光盘行为排放量计算

减排量化结果与评估

图1光盘行为温室气体减排量化评估程序

6温室气体减排量化评估内容

6.1光盘行为排放源识别

光盘行为主要指公民个人或基于网络餐饮服务平台自愿因光盘行为养成的良好饮食消费习惯，即

在消费时选择适量的食物，避免产生食物浪费的行为。因此，光盘行为不产生排放。

6.2光盘行为基准线情景与边界识别

基准情景为没有光盘情况下，产生食物浪费。具体包括剩余食物的后期处置、食物加工处理、转

运运输，餐饮消费等环节。

光盘行为边界的空间范围包括场景发生的地理边界，由于地理边界不容易掌控，因此场景的空间

区域是场景实施的整体范围。

2

6.3基准线情景排放量计算

6.3.1食物的碳排放量计算方法

食物碳排放量等于食物中食材的碳排放因子乘以食材的重量，计算方法如公式（1）：

物=食材，×材，（1）

式中：

——食物碳排放量，单位为千克二氧化碳（kgCOe）；