幼儿园厨房后勤人员培训大纲.pptx
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;;01;食品安全法;厨房卫生标准与操作规范;食品采购与储存管理;02;食材加工与烹饪流程;用餐后，及时将餐具进行清洗，去除食物残渣和油污。;;03;;洗手时机;禁止吸烟与污染行为;04;食品安全风险识别与评估;;;05;学龄前儿童膳食指南;关键营养素搭配与食谱设计;健康烹饪技巧与注意事项;06;设备安全操作规程;厨房环境卫生与清洁流程;排风系统与垃圾处理规范;07;;由专业卫生管理人员进行不定期的厨房操作抽检，确保后勤人员在实际操作中严格遵守卫生标准和操作流程。;持续改进措施与反馈机制;感谢观看
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