道真猕猴桃 标准文本（征求意见稿）.pdf

ICS

T/GZSX

团体标准

T/GZSXXXXXX—XXXX

道真猕猴桃

（Daozhenkiwifruit）

（征求意见稿）

XXXX-XX-发布XXXX-XX-XX实施

贵州省食品工业协会发布

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道真猕猴桃

1范围

本标准规定了道真猕猴桃的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于道真猕猴桃（包括猕猴桃属的各品种）。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

GB/T12456食品中总酸的测定

NY/T425绿色食品猕猴桃

GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB23200.112食品安全国家标准植物源性食品中9种氨基甲酸酯类农药及其代谢物残留量的测定

液相色谱-柱后衍生法

NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定

GB23200.113食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定气相色谱-

质谱联用法

GB/T20769水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法

NY/T1453蔬菜及水果中多菌灵等16种农药残留测定液相色谱-质谱-质谱联用法

NY/T5344.4无公害食品产品抽样规范第4部分：水果

NY/T1778新鲜水果包装标识通则

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

原国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》

中华人民共和国农业部令第70号《农产品包装和标识管理规定》

3术语和定义

3.1生理成熟

果实已达到能保证正常完成熟化过程的生理状态。

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3.2后熟

达到生理成熟的果实采收后，经一定时间的贮存使果实达到质地变软，出现芳香味的最佳食用状态。

3.3斑迹

果面的各种病斑、变色斑、疤痕、蚧痕、菌迹、药迹等。

3.4损伤

由于机械或物理因素在果实表面、外皮上形成的，也可渗入果肉中各种碰压伤、摩擦伤、日灼伤、

冻伤、发育性裂口等。

3.5腐烂果

果实遭受病原物的侵染，细胞的中胶层被病原物分泌的酶所分解，导致细胞分离、内部组织溃败，

丧失食用价值的果实。

3.6缺陷果

存在影响感官质量或内在品质缺陷的果实。

3.7缺陷果容许度

同一检验批次的猕猴桃的果实中，缺陷果允许存在的最大限度，用缺陷果实个数占果实总个数的百

分比