《陈年茶仓储技术规范》.pdf

ICS67.140.10

CCSX55

DB4403

深圳市地方标准

DB4403/TXXX—XXXX

陈年茶仓储技术规范

Specificationforstoragemanagementofagedtea

（送审稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

深圳市市场监督管理局  发布

DB4403/TXXX—XXXX

目次

前言II

1范围3

2规范性引用文件3

3术语和定义3

4库房要求3

5仓储管理4

6安全与卫生5

7试验方法6

I

DB4403/TXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件由深圳市市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：深圳市农产品质量安全检验检测中心、深圳市好茶仓投资发展有限公司。

本文件主要起草人：林慧纯、刘斌、王瑞、简华君、郑永敏、黄文志、顾亚萍、王钰歆、唐淑军、张

文博、黄丹妮、温凯、梁伟彬、李文贵。

II

DB4403/TXXX—XXXX

陈年茶仓储技术规范

1范围

本文件规定了陈年茶仓储技术规范的术语和定义、库房要求、仓储管理、安全与卫生、试验方法。

本文件适用于深圳市陈年茶成品及原料的仓储管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB4806.4食品安全国家标准陶瓷制品

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB4806.12食品安全国家标准食品接触用竹木材料及制品

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T8302茶取样

GB/T8946塑料编织袋通用技术要求

GB/T30375茶叶贮存

GB31608食品安全国家标准茶叶

GB/T32744茶叶加工良好规范

GH/T1071茶叶贮存通则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1陈年茶

在阴凉、干燥、通风、无异味、相对密封避光条件下贮存，经自然陈化，其品质特征明显区别于新

茶的茶品。

4库房要求

4.1库房建设应符合GB/T30375、GB/T32744、GH/T1071的要求。

4.2茶叶库房应尽可能建在地势高、阴凉、干燥、通风排水好的地方；库房周边应清洁卫生、并远离

有毒有害、有异臭味等污染源。

4.3库房地面应有硬质处理，并有防潮、防火、防鼠、防虫、防尘设施，墙壁应做防潮及隔热处理。

4.4库房内应阴凉