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发布:2025-04-22约2.5千字共4页下载文档
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霸王茶姬没有“七年之痒”

在霸王茶姬之前,没人能想到新茶饮赛道还能讲出新故事。

为什么霸王茶姬能在很短的时间里,不断扩张并依旧保持着高度的产品吸引力?这是霸王茶姬的特殊之处,即使已经有了许多阶段性的成功案例可循,但事实上,你很难再用传统新茶饮赛道的逻辑去衡量这家公司。

霸王茶姬为什么不急?

从行业发展的角度来看,内卷的本质究竟是什么?

当市场从增量转变为存量,大家只能在有限的市场中争抢份额。人们倾向于涌向已经成熟的领域,但会使得这些领域变得过于拥挤。事实上,如果用发展的眼光来衡量一个赛道,内卷恰恰显示出行业并非真正成熟。

新茶饮行业同样如此。

人们对奶茶行业的普遍认知是,高毛利、高需求、低门槛。一杯奶茶的毛利率可以控制在50%—90%,一家闹市区的奶茶店一天能卖出成百上千杯,由于技术门槛低,市场上一旦出现一个爆款产品,其他品牌就可以在两周内甚至更快推出类似的产品。

在这种情况下被催熟的市场,会更早地进入内卷的旋涡。

过去人们总拿喜茶和奈雪的茶两个高端化的品牌作为研究案例:前者主打水果茶,SKU(最小存货单位)种类丰富,后者忠于星巴克的“第三空间”理念,茶饮之外,叠加小吃、欧包、咖啡的丰富场景,以精细制作和高端定位给行业不一样的答案。

但现实情况是,即使是曾经主打高端、差异化路线的品牌,在激烈的市场竞争和消费者需求变化的背景下,也不得不调整策略,以更务实的方式来应对市场挑战。

从本质上讲,无论是高端品牌还是低端品牌,追求规模经济、为产品做加法的创新手法,高举高打的营销方式,在很大程度上都是受市场竞争推动的。

而这,也是霸王茶姬不一样的地方。

从学所有人,到被所有人学,如今的霸王茶姬对如何做茶饮品牌这件事的逻辑已然清晰:品牌建设上,将传统文化元素与现代审美相结合,产品定位不同于传统奶茶,“原叶茶+鲜奶”的组合打出健康导向的市场策略,旨在让更多的人爱上中国茶。

更重要的是,这套逻辑并没有因为市场竞争的加剧而改变。

例如,创始人张俊杰判断,水果茶会限制霸王茶姬成为一家全球化的企业,因此他选择避开水果茶,一直主打原叶鲜奶茶,避免同质化竞争。霸王茶姬在产品研发上虽然不设上限,但相比把更多精力放在增加新品SKU上,更重视优化和迭代原有茶叶,比如大单品伯牙绝弦。

外界能够感知到,霸王茶姬的营销热度一直在线,其背后的逻辑在于,围绕“以茶会友”打造了一系列富有文化内涵的营销活动和IP,制造大事件的同时,提高产品社交属性,形成品牌可持续发展的自有文化和产物,最终实现互联网模式的销售转化。

在最卷的时候,不拼价格、不卷产品,有自己的节奏,“避繁就简”反而成了霸王茶姬的经营哲学。

云南是茶文化的发源地之一,根据最新的数据,云南茶园面积居全国之首,茶叶产量同样领先全国,这是霸王茶姬最早生长的地方。

在张俊杰看来,东方茶能够对标咖啡,成为世界性的饮品。但同时也注意到,还没有茶饮品牌用“中国的原叶茶+鲜奶”的方式来打造产品体系,始终缺少一个世界级的东方茶饮品牌。所以霸王茶姬的品牌使命始终是“以东方茶,会世界友”。

在做好东方茶品牌这件事上,霸王茶姬有着比其他玩家更执着的理想主义;但为了做好一杯茶,它又显示出绝对的克制和严谨。

以伯牙绝弦为例,为了打磨好这杯茉莉雪芽奶茶,奶精、香精、茶粉这些会掩盖原本茶风味的添加剂是不允许被使用的。据报道,伯牙绝弦的配方反复迭代了数十次。

理想的新茶饮生意,具备高标准化、产品普适性、高复购率、规模效应的特征,围绕这几点,基于极简的产品和配方,自动化生产流程和对健康原料的精准把控,伯牙绝弦是霸王茶姬战略聚焦的直接产物,最终成就了单品突破6亿杯的销量奇迹。

越来越多的人认识到,霸王茶姬是真正的原叶茶,而不是传统意义上的奶茶;它的品牌文化是介于传统茶饮与新茶饮之间的文化创新,东方茶文化具有稀缺属性,因此显得更加珍贵。

有意思的是,即使是这么内卷的新茶饮赛道,出现了那么多对标霸王茶姬的品牌,甚至去复刻霸王茶姬的产品风味,用更低的价格推入市场,但最终无论是产品还是品牌,都没有达到更好的效果。背后的原因,不仅是制茶的配方、工艺跑偏,更重要的是对茶缺乏足够的心智。

“霸王茶姬的包装太有感觉了,每次喝都像是在品味传统文化。”当打开抖音、小红书这类内容社交平台时,你会发现,健康、文化、社交与优质口感并存,已经成为用户视角对霸王茶姬的清晰印象。

人与宠物、茶友与茶,讲了同一个“陪伴”故事。

从这个角度来看,“宠物月”不仅丰富了霸王茶姬的品牌内涵,俨然又成了一次茶文化的深度分享和传递。

星巴克创始人霍华德·舒尔茨曾在自传里提到一个看法:聚焦产品本身,凡是大众消费品的价值空间都是有限的,为了去实现更高的品牌溢价,给消费者带来额外的价值体验,是每家想要持续发展的企业需要思考的问题。

解决问题的关键就是要有文化印记,可以是品牌或产品所承载的文化、历史、情

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