2024年陕西旅游烹饪职业学院单招综合素质考试题库附答案.docx
2024年陕西旅游烹饪职业学院单招综合素质考试题库
第一部分单选题(20题)
1、[单选题]毫无疑问,睡眠对于每个人都必不可少,但在一些______情况下,我们需要抛开生物节律的______,长时间保持清醒状态。头悬梁、锥刺股固然可行,但过于______,这时人们就不得不借助一些促清醒的药物。依次填入划横线部分最恰当的一项是()。
A.意外局限得不偿失
B.非常限制矫揉造作
C.特殊安排强人所难
D.极端束缚触目惊心
【答案】：D
【解析】B项错误,第三空,“矫揉造作”比喻故意做作,不自然,而文意强调头悬梁、锥刺股过于极端,用在此处不合适。C项错误,第二空,“安排”的主体只能是人,不应是生物节律。第一空,“意外”和“极端”相比,表现不出情况的特殊性,后者语义更重,只有极端情况下,才需要选择头悬梁、锥刺股的行为,因此答案选D。
2、面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性?()
A、酵母在生长过程中可以合成蛋白
B、酵母在生长过程中可以分解淀粉
C、酵母在生长过程中可以产生乙醇
D、酵母在生长过程中可以产生二氧化碳
【答案】：D
解析：酵母可以把淀粉分解为葡萄糖，还可以把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳。制作面包时，这些二氧化碳会在面团中形成许多小孔，使面包膨大和松软，而酒精则在蒸烤过程中挥发掉了。知识点：生物常识
3、职业道德的特征是()
A、形式上的普遍单调性
B、范围上的相对有限性
C、执行中的权威强制性
D、内容上的持续变动性
【答案】：B
解析：职业道德的特征有：①职业道德适用范围上的有限性，由于各种职业的职业责任和义务不同，从而形成各自特定的职业道德的具体规范;②职业道德内容上的稳定性和连续性，由于职业分工有其相对的稳定性，形成比较稳定的职业心理和职业习惯，与其相适应的职业道德也就有较强的稳定性;由于职业又具有不断发展和世代延续的特征，其在内容上又具有连续性;③职业道德形式上的多样性，职业道德的形式，因行业而异;④职业道德有强烈的纪律性，纪律也是一种行为规范，但它是介于法律和道德之间的一种特殊的规范。知识点：职业道德与职业能力测试
4、______对于绿茶相当于音乐对于______。（）
A.龙井浪漫
B.早春娱乐
C.咖啡绘画
D.健康情操
【答案】：C【解析】咖啡和绿茶都属于饮料，音乐和绘画都属于艺术，所以得出相应结论。
5、发散思维是指在创造和解决问题的思考过程中,从已有的信息出发,尽可能向各个方向扩展,不受已知的或现存的方式、方法、规则和范畴的约束,并且从这种扩散、辐射和求异式的思考中,求得多种不同的解决办法,衍生出各种不同的结果。根据以上定义,下列不属于发散思维的是()。
A.化学能能产生电能,据此伏特发明了伏打电池;反过来电能也能产生化学能,通过电解,戴维发现了钾、钠等7种元素
B.19世纪末法国园艺学家莫尼哀从植物的盘根错节想到水泥加固
C.数学运算过程中的“一题多解”
D.理论工作者依据许多现成的资料归纳出一种结论
【答案】：D【解析】发散思维的定义要点是:①从已有的信息出发;②求得多种不同的解决办法;③衍生出各种不同的结果。有这样一个例子，理论工作者依据许多现成的资料归纳出一种结论，这不属于发散思维。
6、由于五代时期经常改朝换代，一切因陋就简，顾不上进行新的建设。所以，后周以前，开封的规模同唐擦时差不多。到郭威建立后周以后，实行政策、经济改革，情况才有所好转。最后能准确复述这段话主要意思的是()。
A.五代时期朝代更替频繁
B.战乱时期无暇顾及建设发展
C.五朝对于都城没有什么建设
D.开封的规模在五代同唐时差不多
【答案】：C
解析：文段主要讲述了五代时期的都城建设情况，因此准确复述文段意思应是五代时期对于都城没有什么建设。故选C。考点：言语理解
7、下列哪一种物质的变化不属于化学反应?()
A、以石油为原料合成聚乙烯
B、木炭燃烧获取热量
C、自来水加热变成水蒸气
D、葡萄通过发酵等工艺制造成葡萄酒
【答案】：C
解析：自来水加热变成水蒸气是汽化反应，属于物理变化，不是化学变化。知识点：化学常识
8、在古希腊神话中，爱与美的女神叫做()
A、雅典娜
B、阿芙洛狄忒
C、赫拉
D、缪斯
【答案】：B
解析：阿芙洛狄忒是古希腊神话中爱与美的女神。知识点：人文常识
9、随着都市生活节奏加快，很多上班族会选择吃方便又节省时间的外卖，经常吃外卖对身体健康危害较大，这告诉我们:①任何事物都包含既对立又统一的两个方面②任何事物都有好坏之分③矛盾是事物发展的源泉和动力④矛盾双方在一定条件下可以相互转化
A.①③
B.②③
C.①④
D.②④
【答案】：C【解析】上班族吃外卖方便省时又危害健康，体现任何事物都有对立统一两方面，即矛盾。若