《绝味鸭脖企业的成本核算管理现状及问题分析》开题报告文献综述.docx

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《绝味鸭脖企业的成本核算管理现状及问题分析》开题报告文献综述

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《绝味鸭脖企业的成本核算管理现状及问题分析》开题报告文献综述

摘要：本文针对绝味鸭脖企业的成本核算管理现状进行深入研究，分析了企业在成本核算过程中存在的问题，并提出了相应的改进措施。通过对绝味鸭脖企业成本核算管理的现状进行梳理，本文揭示了企业在成本核算管理中存在的问题，如成本核算方法不合理、成本控制不严格、成本信息不准确等。针对这些问题，本文提出了优化成本核算方法、加强成本控制、提高成本信息准确性的对策，以期为绝味鸭脖企业提高成本管理水平提供参考。

随着我国经济的快速发展，企业竞争日益激烈，成本管理成为企业提高竞争力的重要手段。成本核算作为成本管理的基础，对企业的发展具有重要意义。绝味鸭脖作为我国知名的休闲食品品牌，其成本核算管理现状值得关注。本文旨在通过对绝味鸭脖企业的成本核算管理现状进行深入研究，揭示企业在成本核算过程中存在的问题，并提出相应的改进措施，以期为我国休闲食品企业的成本核算管理提供借鉴。

第一章绪论

1.1研究背景与意义

(1)在当前市场竞争激烈的经济环境下，企业成本管理已成为企业提高经济效益和竞争力的关键因素。随着我国经济的快速发展和消费者需求的变化，休闲食品行业呈现出蓬勃发展的态势。作为休闲食品行业的重要代表，绝味鸭脖企业在短短几年间迅速崛起，成为消费者心中的热门品牌。然而，随着企业规模的扩大和市场竞争的加剧，绝味鸭脖企业在成本核算管理方面面临着诸多挑战。据相关数据显示，我国休闲食品行业的企业成本费用占营业收入的比例普遍较高，成本控制问题已成为制约企业发展的瓶颈。

(2)成本核算作为企业成本管理的基础环节，对企业整体经营状况有着直接的影响。然而，在绝味鸭脖企业的成本核算管理实践中，仍然存在诸多问题。例如，成本核算方法的不合理性导致成本信息失真，成本控制的不严格性使得成本浪费现象普遍存在，成本信息的准确性不足则影响了企业的决策效果。以绝味鸭脖企业为例，其在成本核算过程中，由于未能有效区分直接成本和间接成本，导致成本分摊不合理，进而影响了企业的产品定价和市场竞争力。据调查，绝味鸭脖企业在成本核算管理方面的投入占其总成本的比例仅为10%，与行业内优秀企业相比存在较大差距。

(3)在此背景下，深入研究绝味鸭脖企业的成本核算管理现状，分析存在的问题，并提出相应的改进措施，具有重要的理论和实践意义。一方面，有助于企业全面了解自身成本核算管理的现状，找出问题根源，为优化成本核算方法、加强成本控制和提高成本信息准确性提供有力依据。另一方面，有助于推动休闲食品行业成本管理水平的整体提升，为我国休闲食品企业的可持续发展提供有力保障。据相关研究表明，通过有效的成本核算管理，企业可以将成本费用占营业收入的比例降低至5%以下，从而实现成本优势和市场竞争力。

1.2国内外研究现状

(1)国外关于成本核算管理的研究起步较早，主要集中在成本核算方法、成本控制策略和成本信息管理等方面。在成本核算方法方面，国外学者对作业成本法（Activity-BasedCosting，ABC）、目标成本法（TargetCosting）等进行了深入研究，并取得了显著成果。例如，美国学者库珀（Cooper）和卡普兰（Kaplan）提出的ABC法，通过将成本与作业活动相联系，为企业提供了更为精确的成本信息。在成本控制策略方面，国外企业普遍采用全面成本管理（TotalCostManagement，TCM）的理念，强调成本控制与战略目标的结合。此外，国外学者对成本信息管理的研究也较为深入，如美国学者霍夫曼（Hoffman）提出的成本信息质量评价模型，为企业提供了评价成本信息质量的依据。

(2)国内关于成本核算管理的研究起步较晚，但近年来发展迅速。在成本核算方法方面，国内学者对传统成本核算方法进行了改进，如张志刚提出的“以作业为基础的成本核算方法”，通过引入作业成本法，提高了成本核算的准确性。在成本控制策略方面，国内学者对企业成本控制的理论和实践进行了深入研究，如刘永好提出的“全员成本控制”理念，强调成本控制的全员参与。此外，国内学者对成本信息管理的研究也取得了一定的成果，如李明提出的“基于信息技术的成本管理”理论，探讨了信息技术在成本管理中的应用。

(3)近年来，随着我国企业国际化进程的加快，国内外学者对跨国企业成本核算管理的研究日益增多。研究内容主要集中在跨国企业成本核算的国际化、成本核算方法的本土化以及跨国企业成本控制策略等方面。例如，王芳等学者对跨国企业成本核算的国际化进行了深入研究，提出了跨国企业成本核