食品安全食品中合成着色剂的测定.pptx

中华人民共和国国家标准

GB5009.35—2023

食品安全国家标准

食品中合成着色剂的测定

2023-09-06发布2024-03-06实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB5009.35—2023

前言

本标准代替GB5009.35—2016《食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》、GB5009.141—

2016《食品安全国家标准食品中诱惑红的测定》、GB/T9695.6—2008《肉制品胭脂红着色剂测定》、

GB/T21916—2008《水果罐头中合成着色剂的测定高效液相色谱法》。

本标准与GB5009.35—2016相比,主要变化如下:

—增加了靛蓝、诱惑红、酸性红和喹啉黄4种合成着色剂;

—增加和明确了适用基质种类;

—修改了样品前处理方法和仪器条件;

—修改了检出限和定量限。

Ⅰ

GB5009.35—2023

食品安全国家标准

食品中合成着色剂的测定

1范围

本标准规定了食品中合成着色剂的液相色谱测定方法。

本标准适用于食品中11种合成着色剂(柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、

酸性红、喹啉黄和赤藓红)的测定。

2原理

试样中的合成着色剂用乙醇氨水溶液提取,经固相萃取净化后,用配有二极管阵列检测器的高效液

相色谱仪测定,外标法定量。

3试剂和材料

除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T6682规定的一级水。

3.1试剂

3.1.1甲醇(CH4O):色谱纯。

3.1.2甲醇(CH4O)。

3.1.3石油醚:沸程30℃~60℃。

3.1.4无水乙醇(C2H6O)。

3.1.5氨水(NH3·H2O):含量20%~25%。

3.1.6乙酸铵(C2H7O2N):色谱纯。

3.1.7甲酸(CH2O2):含量98%。

3.2试剂配制

3.2.1乙醇氨水溶液:量取无水乙醇700mL,加入4mL氨水,用水稀释至1L,混匀。

3.2.25%甲醇水溶液:移取甲