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进出口坚果类食品黄曲霉毒素监测论文
摘要：
本文旨在探讨进出口坚果类食品中黄曲霉毒素的监测问题。通过对黄曲霉毒素的危害、检测方法、检测标准以及国内外监测现状的分析，提出加强进出口坚果类食品黄曲霉毒素监测的建议，以确保食品安全和消费者健康。
关键词：黄曲霉毒素；进出口坚果；食品监测；食品安全
一、引言
（一）黄曲霉毒素的危害
1.内容一：黄曲霉毒素的来源与分布
黄曲霉毒素是一种由黄曲霉属真菌产生的次生代谢产物，广泛存在于各种粮食作物、坚果及其实际产品中。这些真菌在适宜的温湿度条件下，尤其是在热带和亚热带地区，容易在食品中生长繁殖，产生黄曲霉毒素。
2.内容二：黄曲霉毒素的毒性
黄曲霉毒素具有
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