夏季食品安全培训.pptx
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夏季食品安全培训;目录;01;夏季食品安全的重要性;夏季食品安全的常见风险;夏季食品安全的法律法规;02;确保供货商合法经营，保证食品来源可追溯。;食品储存的温度与湿度控制;不同食品分类存放;03;食品加工过程中的卫生要求;生熟分离原则与操作规范;;04;餐具消毒的正确流程与方法;确保厨房空气流通，避免油烟积聚和潮湿。;健康检查;05;;立即停止经营;食品安全责任与义务的明确;06;典型案例分析与经验总结;;效果评估;THANKS
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